消費者應積極參與食品安全的共治，這是食品安全目前遇到的難題之一。食品安全不僅需要經(jīng)營者合法經(jīng)營，也需要消費者積極監(jiān)督。據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局投訴舉報中心統(tǒng)計:2013年，該中心共接到全國各地27萬件投訴舉報，其中涉及食品問題的投訴占17萬件左右。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局投訴舉報中心主任劉沛在第六屆中國食品安全論壇上表示，推動社會共治保障食品安全，投訴舉報是一個重要的渠道。

　　中國消費者協(xié)會專家志愿者邱寶昌接受記者采訪時說:“保障食品安全，需要食品經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營，需要國家完善法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，提高監(jiān)管能力，也需要消費者積極參與到食品安全的共治之中。”