公眾應理性看待食品安全的問題
公眾應理性看待食品安全的問題。在多位專家看來,加強風險交流與溝通已經是刻不容緩的工作。這種交流與溝
公眾應理性看待食品安全的問題。在多位專家看來,加強風險交流與溝通已經是刻不容緩的工作。這種交流與溝通不僅是告訴公眾食品安全的常識,也要告訴公眾食品安全的風險。
“政府發布信息,僅僅是風險交流的一部分,只要是食品安全利益相關的集團和個人,都應該參加。”陳君石說,風險交流要特別強調知情權和透明度。目前,我國在這個問題上面臨很多挑戰。
這種挑戰首先是政府對風險交流重要性的認識和決心不足,然后是資源和能力不足,尤其是缺少制度和機制的支持。
在胡穎廉看來,要解決問題,既要下猛藥,還要重長效。他說的猛藥是在食品安全事件發生時能有切實的應對方案,而長效則是要對公眾進行風險教育。
“平常科普、宣傳的不夠,遇到事兒的時候再做交流,公眾往往會覺得這是欲蓋彌彰。”胡穎廉說,美國公眾對食品安全知識的知曉率達到80%,而在我國,這個數字不到30%。
在胡穎廉看來,要重視這個問題,政府部門、監管者平時就應該多參與和公眾的風險交流,把科普的工作放在平時,甚至可以考慮風險教育進課堂。另外一個層面,也要鼓勵科學家與社會科學領域的專家多交流,學習傳播、心理學的技巧,從而能通俗地把科學概念解釋給普通公眾,防止風險被過分放大。
