面對食物可能造成的“被酒駕”的情況，交警醉駕中心負責人劉輝表示，吃完一些食物后之所以會測出酒駕，主要原因是食物殘渣在口腔內殘留，通過漱口的方式，則能在一定程度上消除口腔殘留食物對檢測結果的影響。如果車主確實冤枉，可現場要求漱口后再次測量呼氣的酒精含量。此外，血液檢測結果將是最終判定是否酒駕的標準。

    此外，如果這一招不行，劉輝則建議，不妨等待5-10分鐘后再次檢測，這時口腔內的酒精已經基本消除。“在我們實際檢查中，確實存在極小部分在吃完食物后被查處酒駕的情況。盡管上述食物有的在服用或使用后立即檢測會達到酒駕，但在5至10分鐘后檢測值均為0，可見來得快去得也快。如果是酒后駕駛，呼氣檢測在5至10分鐘內是難得清零的。”劉輝表示道。
 
　　劉輝的說法得到了實驗的證明。在實驗中，無論參與者是吃荔枝還是腐乳或酒糟，在10分鐘后重新吹氣檢測中，酒精含量均為0mg/100ml。