山東保監(jiān)局局長(zhǎng)孫建寧對(duì)于在食品安全領(lǐng)域?qū)嵭胸?zé)任保險(xiǎn)制度的主要作用分析稱四大方面。一是確保食品安全事故中受害方能夠得到經(jīng)濟(jì)賠償，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益；二是可以發(fā)揮保險(xiǎn)費(fèi)率經(jīng)濟(jì)杠桿作用和事前第三方安全監(jiān)督作用，減少食品安全事故發(fā)生；三是可以在消費(fèi)者中提高食品企業(yè)的信用和信譽(yù)，促進(jìn)食品企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展；四是有助于減輕政府事故善后的財(cái)政壓力。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前國(guó)內(nèi)已有人保財(cái)險(xiǎn)、華安財(cái)險(xiǎn)、長(zhǎng)安責(zé)任等十幾家保險(xiǎn)公司，在食品生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)各環(huán)節(jié)上進(jìn)行了積極探索，開發(fā)保險(xiǎn)產(chǎn)品已超過30余款。不過，在食品相關(guān)企業(yè)層面，要全面推廣這一險(xiǎn)種仍面臨一些困難。
 
    長(zhǎng)安責(zé)任保險(xiǎn)濟(jì)南中心支公司總經(jīng)理李峰認(rèn)為，一方面，我國(guó)餐飲及食品生產(chǎn)、加工行業(yè)小型企業(yè)數(shù)量眾多、流動(dòng)性大，推廣難度大。另一方面，目前食品安全責(zé)任保險(xiǎn)未納入強(qiáng)制保險(xiǎn)范疇，僅僅靠企業(yè)自發(fā)運(yùn)作，食品企業(yè)投保動(dòng)力不足：“畢竟產(chǎn)品推出時(shí)間還不長(zhǎng)，一些中小企業(yè)在食品安全責(zé)任領(lǐng)域觀念還比較淡薄，大型企業(yè)雖然很感興趣，也在積極溝通推進(jìn)，但畢竟還面臨一些程序上和操作上的問題。”長(zhǎng)安責(zé)任保險(xiǎn)股份有限公司保險(xiǎn)精算師陳輝認(rèn)為，食品制售者違法成本低也是原因之一：“對(duì)于企業(yè)主來說，不購買保險(xiǎn)既可降低經(jīng)營(yíng)成本，又可以逃避外部監(jiān)管，能省則省。”
 
    事實(shí)上，從全國(guó)來看，食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的推行現(xiàn)狀不甚樂觀。據(jù)保監(jiān)會(huì)有關(guān)人士介紹，“10余家保險(xiǎn)公司在部分地區(qū)部分領(lǐng)域開辦了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，開發(fā)產(chǎn)品逾30款。但總體來看，我國(guó)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)發(fā)展緩慢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的投保率不足1%，且多為食品出口企業(yè)。”