范鐵城（海南省食品藥品監管局餐飲服務監督管理處處長）說，文昌市強化信息技術支撐來促進餐飲服務食品安全監管十分科學。海南有2萬多家餐飲服務單位，如果僅靠現有的監管人員和手段，難以實現全覆蓋、精細化的管理。目前，正在建設全省餐飲服務食品安全監管網絡，并將開發面向公眾的移動網絡服務平臺，方便公眾查詢餐飲服務單位食品安全監督量化等級，主要食品原材料使用情況及各種消費服務信息。

　　在文昌市食品藥品監管局監控室，通過墻上的高清大屏幕，記者清晰地看到文昌中學初中部飯堂、文昌邁號中學飯堂、海天花園酒店等重點餐飲單位廚房工作間的實時狀況。工作人員將看到的不規范行為都記錄在案，及時通知企業負責人進行整改。

　　據了解，文昌市已經十年未發生過重大食品安全事故，三年未發生過最低等級的一般食品安全事故。因為食品安全保障工作較為出色，被評為國家級餐飲服務食品安全示范市，這是海南省唯一獲此稱號的市縣。