成都市食品安全委員會印發了“嚴厲打擊食品非法添加行為 切實加強食品添加劑監管專項工作方案的通知”，方案確定了奶站、畜禽屠宰場、食品生產加工小作坊、小餐飲等場所為重點場所，各級部門將從農產品種植養殖到食品的生產加工、流通、消費、儲運，集中開展食品非法添加行為專項整治。

對乳制品、調味品、禽肉等高風險食品和食品行業，市食安委要求各部門開展食品安全風險監測。昨日，成都商報記者從市食安辦獲悉，成都市的食品安全風險監測系統已開始運轉，各級食品監管部門每個月都會對重點食品進行抽檢和風險分析。

10部門分段 監管食品安全

市食安委還將具體的監管職責落實到了10類政府部門：市農委負責種植養殖環節的監督檢查；市質監部門負責食品添加劑生產及食品生產環節的監督檢查；市工商部門負責食品添加劑經營環節的監督檢查；市食品藥品監管部門負責餐飲消費環節食品添加劑使用的監督檢查；推動誠信體系建設、加強食品生產行業管理由市經信委負責；市商務部門負責加強行業管理；市城管部門將對街頭流動占道飲食攤點、游動食品商販、夜間“鬼飲食”等進行重點監管；學校的食品衛生管理和涉旅企業將分別由市教育部門和市旅游部門負責；市公安部門負責配合各相關執法部門開展專項工作。