今天，雀巢營養(yǎng)科學院邀請法國著名兒童免疫專家Christophe Dupont 教授來華進行有關(guān)“嬰幼兒牛奶蛋白過敏的早期預防策略”學術(shù)演講。此次專業(yè)學術(shù)演講以全國視頻學術(shù)會議形式在全國11城市開展，主會場位于重慶，其它參會城市為：成都、貴陽、昆明、深圳、廣州、青島、北京、天津、南京、上海。預計1600名產(chǎn)科和兒科專家將聆聽此次演講。

       重慶視頻會

        近年來，過敏性疾病的發(fā)生在全球急劇增加，已被世界衛(wèi)生組織認定為21世紀最嚴重的公共衛(wèi)生問題之一，大約有5-6%的兒童患有食物過敏，另有近3%的新生兒對普通牛奶蛋白過敏，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，更由于其過敏歷程和經(jīng)常反復發(fā)作，給醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的負擔。基于以上種種原因，有關(guān)過敏預防的任何措施都對兒童健康、對控制持續(xù)增加的醫(yī)療費用有著深遠的意義。

        Christophe Dupont教授：法國著名兒童免疫專家

        完全母乳喂養(yǎng)能夠預防嬰幼兒過敏的發(fā)生，所以我們應當鼓勵純母乳喂養(yǎng)。在不能完全母乳喂養(yǎng)的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養(yǎng)，孩子所接觸到的口服外來抗原將是完全母乳喂養(yǎng)的106倍。這些外來抗原很容易引起孩子過敏。 所以兒童過敏專家的工作就是研究如何通過水解牛奶蛋白配方，降低非完全母乳喂養(yǎng)兒的抗原攝入，以達到預防早期食物過敏的目的，特別是對具有家族史的嬰兒尤為重要。

        水解牛奶蛋白是通過嚴格控制的加熱和酶解技術(shù)將完整的蛋白質(zhì)切成較小的肽段，從而降低牛奶蛋白的過敏性，根據(jù)水解程度的不同又可將其分為部分水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常部分水解蛋白配方可以被用于食物過敏的一級預防，推薦給那些父母雙方或至少一方有過敏史的所謂有高風險孩子。而完全水解蛋白可以被用于食物治療。目前資料顯示超過50％發(fā)生過敏的孩子沒有家族過敏史。所以嬰幼兒過敏的預防，應針對所有沒有進行母乳喂養(yǎng)的孩子。

        李文軍：雀巢大中華嬰兒營養(yǎng)醫(yī)學經(jīng)理

        針對所有的非完全母乳喂養(yǎng)的嬰兒，使用至少4個月的部分水解配方以預防過敏是非常必要的。部分水解配方由于價格和口感均優(yōu)于完全水解配方而被列為首選。

        Dupont教授在介紹歐洲國家早期過敏預防的指南里提出，具有過敏傾向的嬰兒越來越多，嬰幼兒過敏的預防要從母親懷孕期開始，孕期及嬰兒早期服用益生菌以及完全母乳喂養(yǎng)至6個月均有助于預防嬰幼兒過敏，對于不能完全母乳喂養(yǎng)的嬰兒應選擇部分水解牛奶蛋白配方作為預防。

        雀巢營養(yǎng)中國大陸業(yè)務(wù)總監(jiān)邱肇祥先生指出：“我們一貫致力于促進中國兒童健康事業(yè)的發(fā)展。雀巢是第一家提出嬰幼兒過敏預防和第一個將活的益生菌加入其保健營養(yǎng)產(chǎn)品中的營養(yǎng)公司，并自2007年起就與中華醫(yī)學會兒科學分會和圍產(chǎn)醫(yī)學分會密切合作，開展有關(guān)嬰幼兒過敏的早期預防醫(yī)生繼續(xù)教育工作。作為全球領(lǐng)先食品公司的雀巢擁有強大的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，專注于婦幼營養(yǎng)健康科學事業(yè)的發(fā)展。雀巢營養(yǎng)科學院為非營利學術(shù)機構(gòu)，通過與全球不同醫(yī)學團體的合作、專業(yè)的學術(shù)網(wǎng)站、各種各樣的學術(shù)研討會，積極致力于醫(yī)學和營養(yǎng)學信息的交流和傳播，為婦女和兒童健康事業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻。此次全國視頻會議為其大力促進醫(yī)學學術(shù)交流的又一體現(xiàn)。”

        專家介紹：Christophe Dupont 教授為巴黎圣保羅醫(yī)院新生兒科主任。是法國兒科學會營養(yǎng)委員會和歐洲兒科胃腸病肝病學及營養(yǎng)學（ESPHGAN）成員。主要從事食物過敏、兒科胃腸疾病和新生兒營養(yǎng)方面的研究和工作。