據悉，對于沸沸揚揚的乳粉問題，我省成立了問題乳粉清查清繳工作小組，與各地政府簽訂責任狀，加大案件查辦力度，督促各地開展拉網式全面清查，對涉嫌問題乳粉及使用其作為原材料的產品采取查封、下架、召回、銷毀等措施，徹底清查銷毀問題乳粉。

        此外，我省完善乳品追溯制度，指導企業建立食品信息追溯系統，目前，我省10家嬰幼兒配方乳粉生產企業已全部建立了電子信息追溯系統。據介紹，全省17個地級以上市已實行或推廣的“信譽通”食品信息電子備案查詢系統在問題乳粉清查中發揮了高效追溯功能，指導全系統利用有限執法資源迅速鎖定了問題乳制品流向。

        “五小”專項治理：生產黑窩無所遁形

        報告中提到，我省重點開展小作坊、小農資店、小餐飲、小商店、小屠宰場等“五小”聯合整治，對地溝油、私宰生豬實行拉網式、全方位監管。據統計，“五小”專項整治查處各類違法經營案件30277宗，取締窩點5527個，摸查全省2787家無證照食品加工點，查處取締食品生產黑窩1348個，自行關閉775個，經整治后領取經營證照669個。

        為加強對小作坊的監管，記者了解到，我省嚴格要求食品小作坊的基本條件，推廣園區集中監管模式，逐步建立起有效的小作坊質量安全控制體系。我省小作坊整體生產經營水平不斷提高，總體數量呈逐年下降趨勢。目前，全省已建立食品小作坊集中加工區域25個。

        人大代表：建立市場流通準入門檻比罰款更奏效

        對于屢禁不止的食品安全問題，全國人大代表譚矩添認為應建立更完善的從生產到市場的生產流通鏈條。他解釋說，由省里規定企業生產某樣產品所需具備的軟硬件設備，產品經過檢測合格后政府再發予允許流入市場的牌照。“問題出來后罰款沒有用，兩百萬、兩千萬又如何？通過流入市場許可規范企業的生產，因為企業本身必須得規范，不然就無法經營下去”，他說道。

        省人大常委會委員、教科文衛委委員、中山大學副校長許家瑞也表示須加強生產環節的檢測，不要待產品大批量生產或流入市場后再進行檢測，一來不利市場健康，二來造成資源浪費。他同時認為目前在食品添加劑的使用上存在兩種情況，一種是故意而為，一種是盲目而為。對于第二種情況，政府可加強引導，普及食品安全知識，引導產家合理使用食品添加劑。