誤區1：雞蛋替代主食

傳統觀點認為，雞蛋含有的營養成分比較全面，而且小寶寶吃起來也比較方便，是一種較好的兒童食品。一般來說，寶寶從4個月后就可以逐漸、適量地進食雞蛋了，但一定要注意循序漸進，不能貪多求快，最好是先讓寶寶吃1/4個蛋黃，然后是1/2、3/4個，再逐漸過渡到吃一個雞蛋。

但是，雞蛋再有營養，也不可代替主食過多食用。

原因：

一是，主食一般指米飯和面食，其主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。

從人體的物質結構來說，碳水化合物才是我們身體所需的主要“基礎原料”。

從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天中人所需要的總熱能的50%～60%都來自于碳水化合物。與雞蛋和大魚大肉相比，米飯和面食不但要容易消化得多，而且也有著其他食物不可代替的營養物質。因此，在任何國家，米飯、面食一類的谷物都是合理膳食的基礎。
二是，對任何人而言，雞蛋都不是食用越多就越好。如果長期過量地攝入蛋白質，不但營養不能被充分吸收利用，而且還可能會引起消化不良、食欲不振、便秘、腸胃病、口臭、舌苔增厚等現象，增加體內的氨類毒副產物，加重肝腎負擔，增加鈣的排出量，最終影響身體健康。而對于胃腸功能差、消化酶少的小寶寶來說，更是如此。

專家建議：雖然雞蛋營養豐富，但不可作為主食過多食用，一般來說，每天1只即可。而且，每天必須給寶寶補充足夠的碳水化合物，也就是說要讓寶寶吃一些米飯和面食，這樣才能給寶寶提供充足的熱量來源。

誤區2：水果替代蔬菜

嬰幼兒正處在生長發育的旺盛時期，水果蔬菜富含多種維生素，對身體健康、增強對疾病的抵抗力十分重要，是寶寶每日不可缺少的食品。

一般來說，水果中含有人體必需的一些營養物質，還具有生食方便、寶寶愛吃的特點，所以有些父母誤認為水果可以代替蔬菜，特別是對于不愛吃蔬菜的寶寶，總是拼命讓其吃水果。其實，這種認識是不科學的。

原因：

·從營養學角度看，水果所含的營養遠遠比不上蔬菜。以蘋果和青菜為例，兩者的鈣含量比例為1：8，鐵含量為1：10，胡蘿卜素含量為1：25，可見，在一天的飲食計劃中，綠葉蔬菜是必不可少的。

·蔬菜中所含的纖維素在人體中有著極其重要的生理作用。不斷咀嚼纖維，能促進消化液大量分泌，特別是促使胰液分泌，有利于油脂類食物的消化吸收；有的寶寶胃口不好，往往與蔬菜吃得太少、體內缺乏纖維素有關。纖維素還能刺激腸管蠕動，使大便保持通暢，避免發生便秘，這樣，可以縮短糞便在腸中停留的時間，從而減少有毒物質的刺激。

·寶寶適當吃水果對身體有好處，但如果攝入過多，會加重消化器官的負擔，容易導致消化和吸收功能障礙。據有關專家介紹，有些寶寶對水果中所含的果糖吸收不好，會從腎臟排出。從水果的特性看，有些水果吃多了會影響健康，比如橘子吃多了容易“上火”，導致大便干燥；梨吃多了會損傷脾胃；荔枝吃太多會出現四肢冰冷無力，多汗、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。

專家建議：不論國內還是國外，膳食金字塔都建議將蔬菜和水果的合理攝入比例定為3：1，最多不超過3：2，也就是說，蔬菜的攝入量應該多于水果。因此，一定要從小培養寶寶的蔬菜情結，尤其是對黃綠色蔬菜的喜愛。對于那些不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”寶寶，媽媽一定要多動腦筋，變化蔬菜的烹煮方式，激發寶寶對蔬菜的興趣。

誤區3：飲料替代白開水

目前，碳酸飲料、果汁、果凍等已經成為都市寶寶消費的主流，有的寶寶一天不喝飲料就不行，一方面是喜歡那種酸酸甜甜的口味，另一方面是很多父母錯誤的認識，使得不少寶寶從一兩歲開始就養成了偏愛飲料的習慣。

一般將市場上的常見飲料分為3種：

·碳酸飲料

以糖、香精、色素加水制成，其中有些飲料中還加有咖啡因，喝起來口感清爽甜美，很適合寶寶的口味。但喝多了不僅會讓寶寶攝入糖分太多，而且碳酸會產生大量的二氧化碳，對寶寶機體的內環境有不利影響，同時也因飽脹感而影響食欲。喝過多的碳酸飲料，還會造成寶寶體內的鈣流失。研究表明，在偏愛碳酸飲料的寶寶中，約有六成因缺鈣而影響正常發育。特別是可樂型飲料，磷含量過高，過量飲用會導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。

·營養型飲料

因加入果汁、牛奶等而備受父母歡迎，被認為既能滿足寶寶食欲，又可以補充營養。其實這些飲料中營養素的含量比天然食品要低很多，營養價值并不高，而且大多數添加了防腐劑、穩定劑和香精、糖精等對寶寶無益的物質，不宜多喝。

·滋補型飲品

加了花粉、蜂王漿或補益類中草藥(如枸杞、人參、桂圓等)的營養品，對健康的寶寶來說，不但沒有必要，而且還會影響正常飲食中各種營養素的吸收。有些產品含有激素成分，喝多了會導致寶寶性早熟等嚴重后果，應嚴格限制寶寶飲用。

大量事實證明，最經濟實用的適宜寶寶喝的飲料莫過于白開水了。白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性，不但能及時清除代謝過程中產生的廢物，更能提高人體的耐受能力和抗病能力，使人體不易產生疲勞感。

專家建議：對于3歲內的小寶寶來說，最好不要喝飲料。而且，補水也要“少量多餐”，每次飲水應控制在100毫升左右，每天的補水量以1500毫升左右為宜。除了要提醒寶寶喝水外，也可以讓寶寶吃一些含水量較大的蔬菜、瓜果等食物，換個花樣給寶寶補充機體所需的水分。

誤區4：軟食替代硬食

很多父母認為，寶寶咀嚼能力不強，應該給寶寶喂一些稀飯、面湯、米粉之類口感軟的食物。其實，這是不對的。

原因：

·軟食營養不足

并非寶寶不能吃這些軟質食物，只是這些食物水分多、能量低，不含鐵、鋅、鈣，營養素的含量較低。寶寶的胃容量只有250毫升左右，如果吃的都是這些軟質食物，那么所攝入的營養成分必定達不到需求。像這樣輔食過稀、過軟、太簡單、飲食結構不合理等是造成我國嬰幼兒營養不良癥的發生率較高的重要因素之一。

·咀嚼硬食有好處

咀嚼能促進面部肌肉運動，這種運動可以加速頭面部的血液循環，增加大腦的血流量，使腦細胞獲得充分的氧氣和養分供應，讓寶寶大腦的反應更加靈敏；

勤咀嚼還有助于視力發育。常吃軟食的寶寶視力要差一些，而常吃硬食則可以有效預防近視、弱視等眼疾的發生；

此外，高度的咀嚼功能是預防錯牙和畸形牙最自然有效的方法之一。

·有助于頜骨與牙齦的正常發育

寶寶出生后4個月，頜骨與牙齦就已經發育到了一定的程度，已經足以咀嚼半固體食物了。乳牙萌出后，寶寶的咀嚼能力會進一步增強，此時應相應地增加食物的硬度，讓寶寶多練習咀嚼，這樣有利于牙齒、頜骨的正常發育。

因此，2002年世界衛生組織頒布的嬰幼兒喂養指南指出，寶寶應該從6個月開始逐步添加輔食的數量、硬度和品種。6個月寶寶應吃泥狀和半固體食物，8個月寶寶可以吃“手指”食物，12個月寶寶就可以吃一般家庭的普通食物了。而且，要隨著寶寶年齡的增長而增加輔食喂養的次數，6～8個月每日喂輔食2～3次，9～11個月每日3～4次，12～23個月在兩餐之間可增加有營養的零食，比如水果、帶花生醬的餅干等，每日1～2次。

專家建議：6～8月齡是寶寶學習咀嚼和吞咽能力的關鍵時期，在這一階段要經常給寶寶吃一些有硬度的食物，比如饅頭、面包干等，之后可逐漸增加硬肉水果、胡蘿卜、豆類、土豆、玉米等，還可以嘗試著吃一些肉、魚、蛋等動物性食物。這些有一定硬度的食物既可以幫助寶寶補充豐富的能量及營養元素，又能鍛煉寶寶在日常生活中的咀嚼能力，對寶寶非常重要。