上海交通大學醫學院營養專家蔡美琴教授指出，水果的攝入對緩解壓力程度有重要作用，愛吃果蔬的人群，身體更快樂。吃對果蔬也是讓身體更快樂的重要因素，不同時令有不同的果蔬攝入建議。秋冬可多吃梨、石榴、蘿卜、南瓜等果蔬，也可以選擇全年均有果季的果蔬，如奇異果、蘋果。從營養角度看，建議有條件的話，確保每一天每一頓都有蔬菜的攝入，盡量選擇時令新鮮蔬菜，烹飪方式建議是焯煮，用這種方式煮，營養最高，而且更適合體質怕冷、腸胃不好、容易腹脹的人群，尤其適合秋冬比較脆弱的腸胃。

    而在水果攝入方面，營養密度是判定食物營養價值的指針，它是將100g食物中主要的16種人體必需營養素含量與熱量高低的比較后得出的數值，密度數值越高越好。選擇高營養密度、富含膳食纖維的水果能夠讓忙碌的都市人高效地管理營養吸收和身體健康，比如有“水果營養之王”稱號的奇異果，新西蘭綠奇異果營養密度達11.4，是蘋果的6倍。而且，在同等重量下，新西蘭奇異果的膳食纖維可以達到橘子的2.5倍、菠蘿的3倍，而且這種對胃腸的保護力可以持續在人體的全腸道中作用。一天兩顆，便可以滿足一個人一天所需三分之一的營養素，達到身體的營養補給。

    果蔬中含有豐富的營養物質，尤其是膳食纖維和酵素，是腸道健康的關鍵。腸道健康關系到人體大部分的免疫功能以及影響著人的情緒，換句話說，就是腸道健康帶來的“多米諾效應”?，F代人往往忽略了飲食均衡，比如有些人愛吃肉，盡管果蔬吃得多，但肉量攝入過多的話 ，同樣會導致腸道問題。根據專家建議，每人每天的蔬菜攝取量為300~500克，水果攝取量為200~400克，肉類為50~75克，魚蝦為75~100克。因此，建議都市人養成良好的膳食習慣，保持膳食均衡，會得到更多的快樂呢。