番茄沙司是個舶來品，多數人對于這個名字沒有什么太多概念，認為和番茄醬是一樣的東西，甚至認為有著“洋名字”的番茄沙司比番茄醬更有營養。

    營養學專家告訴我們，番茄沙司和番茄醬都是很常見的調味品，番茄醬中的最好的成分就是番茄紅素，番茄紅素對于男性能起到很好的抗氧化作用，保護久坐者的前列腺。番茄紅素在熱烹飪、油脂環境里才會有效釋放，當然，油溫過高、時間過長也同樣會降低番茄紅素的營養價值。

    番茄沙司里面添加了糖、油、鹽，是一種可以直接食用的調味品，適合制作涼拌菜，但是要注意鹽和糖分的攝入，炒菜時加入番茄沙司能擁有更好的口味，但實際上其營養價值要低于番茄醬。

    想要區別兩者也不能簡單看包裝上的名字，因為兩者有時候也會有標注錯誤的情況，最簡單的區分方法就是看包裝材料，番茄醬普遍使用鐵罐或者袋裝包裝，而番茄沙司則普遍使用玻璃瓶盛裝。此外可以通過看和聞的方式區別，番茄沙司表面柔滑油亮，番茄醬的顏色較深，聞起來有生酸味。當然，也可以看配料表來區分，番茄沙司的鹽糖含量較大。