皮膚變黑或者長(zhǎng)色斑，都離不開黑色素，而黑色素的形成是需要酪氨酸做原料的，經(jīng)酪氨酸酶的作用就轉(zhuǎn)化成黑色素了。少吃能合成黑色素的食物，土豆、紅薯是高酪氨酸食物。如果酪氨酸攝入少，合成黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)也就少，皮膚就可以變白了。富含酪氨酸的食物包括海產(chǎn)品，特別是甲殼類的，比如蝦、蟹、牡蠣。海邊的人皮膚黑，一方面因?yàn)槿諘瘢环矫嬉驗(yàn)樗麄兊氖澄镏欣野彼岷扛摺?/p>

　　同樣的生活條件，有的人皮膚黑，有的人愛長(zhǎng)斑，這都和他們不同的酪氨酸轉(zhuǎn)化能力有關(guān)，這也是體質(zhì)的特點(diǎn)之一，如果你碰巧有這種“潛質(zhì)”，為了美白而少吃土豆、紅薯就有意義了。中藥的補(bǔ)腎藥也有類似美白效果，我見過吃“六味地黃丸”把皮膚吃白的。當(dāng)然，除了變白，這個(gè)人也變豐腴了，因?yàn)楦淖兞怂哪I陰虛問題，而腎陰虛本身也是氧化的后果，補(bǔ)腎本身也有抗氧化的作用。
 
　　為了皮膚變白，醫(yī)生常推薦水果蔬菜，因?yàn)樗鼈兏缓S生素C。皮膚變黑，是因?yàn)榧?xì)胞被氧化了。生命本身就是被氧化的過程，細(xì)胞組織器官的衰老，就是被氧化的結(jié)果，隨著氧化的加劇，人的細(xì)胞、組織功能會(huì)降低，具體到皮膚就是變黑，都會(huì)比年輕時(shí)黑。如果氧化得過早、嚴(yán)重，可能年紀(jì)輕輕就先是“黃臉婆”，之后變成“黑臉婆”，很多人重病，臨終前，即便以前是白膚色，也會(huì)變成很嚇人的黑，這就是氧化的結(jié)果，而維生素C就是逆轉(zhuǎn)氧化的，所以自然可以遏制皮膚因?yàn)樗ダ蠈?dǎo)致的變黑。