我們常吃的棗有鮮棗、干棗、蜜棗等。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，一般的棗維生素C含量達300-600毫克，在人體的利用率也比較高，可達86%。能夠協助分泌腎上腺皮質素。可別小看這種激素，人面臨壓力時，會自動分泌腎上腺皮質素，以應付環境挑戰，因此，緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗。鮮棗洗干凈直接入嘴就吃，而干棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養成分很好地釋放出來。
 
    推薦熟食紅棗方：選紅棗5克，銀耳10克，白糖適量，將紅棗、銀耳洗凈，燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經衰弱癥，達到養陰補血安神的作用。

    干燥的冬季，潤肺止咳的梨備受青睞。但大多數人習慣將梨洗干凈生吃。這并非不好。但梨是寒性水果，在天冷時吃會讓人更感體寒，所以將梨煮熟了吃更好。而且煮熟的梨不僅寒性被去掉，梨本身含有的不可溶纖維在加熱后也會很容易被人體消化。此外，煮熟后的梨，其潤肺止咳的功效也更好。
 
    推薦熟食梨方：選羅漢果1個和梨2個。羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘后食用即可。功效：滋陰潤肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治療肺熱咳嗽，咽喉腫痛。咽炎患者常食用可以有效緩解癥狀。