1：生產。由沈陽市農委全程監管的果蔬生產基地——“新東盛”，摘苗、生長、施肥、采摘等一條龍確保無公害，有機蔬菜基地絕對不會使用化學農藥。

　　2：運輸。從生產基地由專車載果蔬抵達沈陽市蘇家屯臨湖街王秀村，十二運運動員果蔬加工配送基地。按不同品種果蔬分類規定，立即送入不同溫度的儲存冷庫。

　　3：“晾”放。冷庫取出果蔬后，需要晾放一定時間，避免變色爛葉。

　　4：分揀。油菜、土豆、冬瓜……工作人員仔細挑選、分揀，按個頭大小、重量輕重等劃分成不同區域。綠葉菜類還需切掉須根。

　　5：沖洗。設專門沖洗池，有專門沖洗槍，水壓要求精準。針對土豆、胡蘿卜，水流粗細不同，有時幾乎成霧狀，確保沖洗質量。

　　6：瀝水。洗后的果蔬被分別裝入不同的筐內，在5℃的全封閉空間內瀝水。

　　7：切削。根據不同果蔬特點，或切或削，刀工不同。

　　8：浸泡。鋼化玻璃分隔成獨立工作車間，全副武裝的人員分站在加工線不同點位。浸泡池內，含一定比例次氯酸鈉(國家指定消毒劑，符合食品安全要求)的池水不斷翻騰、滾攪、消毒(去除果蔬外表皮殘留物)。

　　9：消毒。通過指定儀器，比如紫外線消毒機，對初步消毒后的果蔬予以進一步去菌等精細消毒。消毒后必須達標才能結束此環節。

　　10：包裝。包裝車間實施嚴格控溫，人員穿戴確保完全消毒，防止無菌真空狀態下的達標果蔬二次污染。按照不同果蔬種類及即用或即食，外包裝各有不同。

　　11：運輸。果蔬送上車后，車門要有鉛封。除了動用指定車輛外，運輸全程由公安、食安辦等多部門聯合監控，確保萬無一失。

　　12：儲存。常溫下，超過2小時要予以銷毀；控溫下，超過4小時予以銷毀。