我國(guó)糧食生產(chǎn)四大主要特點(diǎn)包括播種面積波動(dòng)中略有上升、單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升、品種結(jié)構(gòu)變動(dòng)較大、生產(chǎn)布局發(fā)生明顯改變。1997至今，我國(guó)糧食產(chǎn)量跨越6億噸, 糧食產(chǎn)量呈現(xiàn)徘徊上升趨勢(shì)，單產(chǎn)增長(zhǎng)變慢。改革開(kāi)放以來(lái)，糧食生產(chǎn)能力和水平的持續(xù)提升，為我國(guó)糧食安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來(lái)20年，糧食生產(chǎn)和三農(nóng)問(wèn)題仍是我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)中的重中之重。

　　一是播種面積波動(dòng)中略有上升。總體上看，播種面積的變化情況可以分為三個(gè)階段。1999年之前，播種面積相對(duì)穩(wěn)定，基本保持在8000萬(wàn)公頃以上，1999年達(dá)到最高點(diǎn)8604萬(wàn)公頃。1999-2003年，糧食播種面積出現(xiàn)了較為明顯的下滑，2003年一度跌落到7257萬(wàn)公頃的歷史最低水平，主要是由于糧食價(jià)格低迷引起的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整, 經(jīng)濟(jì)作物對(duì)糧食播種面積的擠占。2003年至今，受糧食生產(chǎn)支持政策、糧食價(jià)格升高和需求拉動(dòng)的刺激，糧食播種面積開(kāi)始緩慢平穩(wěn)上升, 2013年達(dá)到11196萬(wàn)公頃。
 
　　二是單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升。我國(guó)糧食總產(chǎn)量在播種面積基本穩(wěn)定的情況能保持增長(zhǎng)，糧食單產(chǎn)提高起到了重要作用。2013年我國(guó)糧食單產(chǎn)達(dá)到5376.30公斤/公頃，為1978年的2.1倍，這主要得益于農(nóng)業(yè)科技水平的提高，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的完善和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的改善。但是, 糧食單產(chǎn)增速有限，2003-2007年，稻谷、小麥、玉米和大豆的年均單產(chǎn)增幅分別為2.3%、1.5%、4.0%和1.8%， 而2008-2012年期間，年均增速分別降為1.7%、0.8%、1.2%和1.4%，均呈現(xiàn)下滑趨向。
 
　　三是品種結(jié)構(gòu)變動(dòng)較大。整體來(lái)看，我國(guó)主要糧食作物的產(chǎn)量和播種面積都有增加，但是不同階段拉動(dòng)我國(guó)糧食增產(chǎn)的作物品種不同。上世紀(jì)90年代，稻谷是我國(guó)糧食增產(chǎn)的主要拉動(dòng)力。進(jìn)入新世紀(jì)后，玉米逐漸成為第一大糧食作物, 播種面積于2002年超過(guò)小麥，2007年超過(guò)稻谷，總產(chǎn)量在2012年超過(guò)稻谷，也成為了糧食十一連增和糧食產(chǎn)量成功跨越6億噸的主要?jiǎng)恿Α?br /> 
　　四是生產(chǎn)布局發(fā)生明顯改變。首先，糧食生產(chǎn)中心逐漸北移。改革開(kāi)放之初，南方糧食產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的40%以上, 西部糧食產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)總產(chǎn)量的25%左右。隨著南方工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，其糧食產(chǎn)量在全國(guó)糧食產(chǎn)量中所占的比重越來(lái)越小，目前已不足30%，而北方各省份在全國(guó)糧食產(chǎn)量中所占的比重不斷提高, 2013年已占全國(guó)糧食產(chǎn)量的47.18 %以上。其次，糧食生產(chǎn)集聚效應(yīng)更加明顯，主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)能力越來(lái)越強(qiáng)。1978-2013年間，我國(guó)十三個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)了全國(guó)70%-75%的糧食, 主銷(xiāo)區(qū)糧食生產(chǎn)所占的比重僅為5.4%，與1978年相比下跌了近10個(gè)百分點(diǎn)。