食品安全必須從源頭抓起，糧食收購企業的質量把關至關重要，糧食行政管理部門的監測必不可少。湖南逐年加大糧油質監體系建設，目前全省有糧食檢驗機構24家，其中，省級1家，市級14家，縣級9家，已通過計量認證的質檢機構達16家。湖南共有1家省級糧油質監中心、12家市級糧油質檢站通過國家糧食局授牌。湖南2014年夏糧收購將在全省全面展開。今天，湖南糧油健康生態行采訪團在湖南省糧油產品質量監測中心看到，這里正在為嚴把糧食監測關通宵達旦地工作。

    該中心擁有國際一流水平的糧油檢驗分析儀器設備，現有各類大中型儀器設備80多臺套，價值2000多萬元。作為國家級第三方糧油食品檢驗機構，硬件配置在國內糧食行業檢驗機構中位列前茅。在實驗室，我們看到的是技術人員忙碌的身影。

    針對夏糧收購，該中心負責人介紹，早在一個月前，他們就已經制定了糧食質量安全監測的具體實施方案。主要開展三項檢驗監測活動：一是糧食收獲前品質測報；二是開展收獲環節糧食質量調查。計劃在夏糧收獲環節采集早秈稻樣品1020份，以便全面掌握全省收獲早秈稻質量及衛生安全狀況，指導早秈稻收購，引導農民科學種植；三是開展夏糧入倉后的質量安全檢測。在早秈稻收購工作結束后，對中儲糧湖南分公司執行最低收購價政策收購的早秈稻和地方糧食企業收購的早秈稻進行逐倉檢測，為確保口糧安全提供重要的技術支持；四是幫助企業對外銷稻米進行免費檢驗。“我們要保證每一粒湘米健康地從田間走向餐桌。”該中心負責人說。

    另據介紹，該中心在糧食重金屬檢測領域的技術能力位居國內同類機構前列，多次參加國家級技術比對和能力驗證，近5年牽頭或參加了6項國家與行業糧油標準的制修訂。