本報(bào)訊 （記者呂斯達(dá)）“泉州的地瓜種植規(guī)模有多大？菜市場(chǎng)上的地瓜，每公斤零售價(jià)從2元到12元不等，為何價(jià)格如此懸殊？”本報(bào)昨日刊發(fā)《本土地瓜上市 價(jià)格看漲》稿件，引發(fā)讀者的關(guān)注。為此，記者再次進(jìn)行深入走訪。

　　全市種植面積60萬(wàn)畝

　　“隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，地瓜種植面積近年來(lái)有所下降，目前維持在60萬(wàn)畝左右，為泉州的第二大糧食作物，僅次于水稻。”泉州市農(nóng)科所旱糧作物研究中心相關(guān)人士告訴記者，我市地處閩南沿海，多丘陵旱地，長(zhǎng)期以來(lái)一直是省內(nèi)地瓜主產(chǎn)區(qū)之一。

　　據(jù)了解，除中心市區(qū)外，我市其他各縣（市、區(qū)）均有較大面積的地瓜種植分布，尤以惠安縣為多，其種植面積約占全市的三分之一。“地瓜的生命力頑強(qiáng)，在我市地域的各種土壤環(huán)境之中，基本都能存活。”泉州市農(nóng)業(yè)局土肥站相關(guān)人士透露，相對(duì)而言，紅壤肥力更足，種出來(lái)的地瓜塊頭大，表皮觀感也更好，而惠安、石獅等沿海砂壤土地種出來(lái)的地瓜，形體通常呈長(zhǎng)條型，較為勻稱，方便烹煮。

　　市農(nóng)科所旱糧作物研究中心相關(guān)人士介紹，地瓜在過(guò)去主要作為糧用和飼用，隨著生活水平的提高和科技的發(fā)展，其用途朝多樣化發(fā)展，鮮薯食用、淀粉加工、薯干加工、莖葉菜用和飼用成為近年來(lái)我市地瓜生產(chǎn)與消費(fèi)的主要方式。

　　商品薯種植品種繁多

　　“近年來(lái)，我市主推的地瓜品種有泉薯84、泉薯76、泉薯9號(hào)、泉薯10號(hào)、福薯8號(hào)和廣薯87等品種；此外菜用品種福薯18、臺(tái)農(nóng)71，兼用品種金山57、粉用品種湘薯75—55，優(yōu)質(zhì)食用品種泉薯二號(hào)等品種也有一定的種植面積。”旱糧作物研究中心提供的材料顯示，目前我市種植的地瓜品種繁多。

　　“市農(nóng)科所選育的泉薯10號(hào)，薯塊呈長(zhǎng)紡錘形，紅皮橙紅肉，具產(chǎn)量較高、胡蘿卜素高、食用品質(zhì)優(yōu)和抗病等特性。2010年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定，是近年福建省主推品種之一，也是商品早薯生產(chǎn)用品種之一，在我市各地均有較大的栽培面積。”市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，除了“泉薯”系列的主打品種，我市近年也從日本引進(jìn)了皮肉呈紫色的地瓜新品種—川山薯，并分布種植在惠安等地。

　　因?yàn)槠贩N繁多，產(chǎn)量、品質(zhì)、口感各不一樣，所以不同種地瓜的市場(chǎng)零售價(jià)格也大不一樣。具備“紅皮橙紅肉、紅皮橙黃肉、黃皮黃肉、黃皮淡黃肉”等特征的“泉薯”系列地瓜，零售價(jià)都在每公斤4元左右；來(lái)自地瓜種植專業(yè)村鎮(zhèn)—南安官橋曙光村和洛江虹山鄉(xiāng)等地的地瓜，經(jīng)過(guò)挑選的商品薯可以賣出每公斤8元以上的好價(jià)錢(qián)。而從日本引進(jìn)的川山薯，俗稱紫薯，因?yàn)楫a(chǎn)品的口感較為獨(dú)特，而且產(chǎn)量不高，零售價(jià)高達(dá)每公斤12元。

　　加強(qiáng)新育成良種的推廣

　　“地瓜是一種很重要的糧食作物，應(yīng)鼓勵(lì)增加種植。”據(jù)悉，地瓜的薯塊具有營(yíng)養(yǎng)均衡、富含膳食纖維等優(yōu)點(diǎn)，莖葉具有營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，其保健功能日益為人們所認(rèn)識(shí)。近年來(lái)，我市鮮薯食用型地瓜的生產(chǎn)初具規(guī)模，而其他類型均因主要受限于產(chǎn)能而未能規(guī)模化發(fā)展。

　　種植面積60萬(wàn)畝，僅以平均畝產(chǎn)3000公斤來(lái)算，我市每年的地瓜產(chǎn)量將近18億公斤。雖然體量巨大，但因?yàn)槟蛢?chǔ)藏，而且可以加工制作成地瓜干、地瓜粉，卻也不曾出現(xiàn)因?yàn)樨S產(chǎn)豐收導(dǎo)致的“薯賤傷農(nóng)”景象。因此，在泉州市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黎連衡看來(lái)，種植地瓜對(duì)于農(nóng)戶的增收致富具有積極的推動(dòng)意義。

　　而對(duì)于地瓜種植的推廣，農(nóng)業(yè)科研部門(mén)已經(jīng)未雨綢繆。“未來(lái)要立足生產(chǎn)與市場(chǎng)需求，適時(shí)調(diào)整地瓜育種目標(biāo)，加強(qiáng)抗病、優(yōu)質(zhì)專用種質(zhì)的引進(jìn)、利用與創(chuàng)新研究，加強(qiáng)新育成良種及其配套技術(shù)的推廣應(yīng)用。”市農(nóng)科所旱糧作物研究中心相關(guān)人士表示。