壹號土豬：做廣東人的放心滋味好豬肉  09-18

近年來，定位中高端的壹號土豬已經(jīng)“飛入尋常百姓家”，成為廣東普通老百姓餐桌上的高端豬肉，其濃濃的肉香征服了不少廣東師奶。一位壹號土豬市場部負責人告訴記者：今年壹號土豬品牌推廣主要以傳遞美味和放心安全作為兩大賣點，他認為，只有在讓消費者對壹號土豬進行深入了解的前提下，才能在他們心中建立起對壹號土豬品牌的信任感。
 

據(jù)了解，壹號土豬的肉質(zhì)紋理清晰，柔韌有彈性，輕輕用手指按壓，壹號土豬豬肉凹陷后會迅速恢復(fù)。當用手觸摸壹號土豬的肉時，會發(fā)現(xiàn)壹號土豬微濕卻不粘手。

一位有著十幾年烹飪經(jīng)驗的大廚劉師傅說，由于自己是是廚師的關(guān)系，每次買食材時都十分挑剔，但自從嘗過壹號土豬的肉后，他就再也沒有買過其他檔口的豬肉。“壹號土豬肉質(zhì)偏嫩，味道偏甜，所以用以清淡著稱的粵式烹飪就最為適合。比如廣東名菜花生燜豬手，由于壹號土豬的飼養(yǎng)時間長，豬手的膠質(zhì)層比其他豬肉要厚很多，所含的膠原蛋白也更豐富，口感也更細密。”劉師傅說。

壹號土豬：隔夜肉“零容忍”

相信賣過豬肉的人都知道，豬肉銷售的一個比較大的風險就是剩肉問題，有些承包商只能選擇在當天關(guān)門前以低價的方式拋售，有些則會以次充好，以隔夜豬肉充當新鮮豬肉。而在這個問題上，壹號土豬一方面培養(yǎng)學(xué)員作為專賣店的承包商,通過管理條例約束他們，另一方面安排專門的工作人員定期檢查檔口售賣的豬肉，杜絕銷售終端處售賣隔夜肉。“公司對于販賣隔夜肉的態(tài)度是零容忍的，一旦發(fā)現(xiàn)，極有可能會被開除。”一位壹號土豬的“小老板”表示。此外，壹號土豬還要求檔口不能出售別家的肉品，不能出售報廢的肉，“壹號土豬這三條底線必須是無條件的強制執(zhí)行”壹號土豬創(chuàng)始人陳生在談到這個問題時態(tài)度十分堅定。

無規(guī)矩不成方圓，偌大的一個企業(yè)，要保證好產(chǎn)品的質(zhì)量，必須從管理人員，規(guī)范制度開始做起，這也許就是因為這個原因，壹號土豬良好的品牌形象已經(jīng)深入人心，在短短六年間迅速成為廣東人心中的第一土豬品牌。