“嗨，快來看，糧價漲了，我平時喝的酒價格也漲了幾塊。”昨天下午，曹大爺在白水壩某超市白酒專區對著老伴吆喝。隨著稻米、小麥、高粱等糧食價格的持續走高，中低端白酒釀造商開始蠢蠢欲動，有的甚至先下手為強。

       據曹大爺稱，他平日喝的陜西某著名品牌白酒前些天還只賣32塊，現在漲到38塊了。“漲漲漲，怎么辦呢？酒還得喝，只有降低層次，喝孬一點的了。”曹大爺一邊撫摸著新貼的價格標簽，一邊略帶傷感地嘆息。據導購員小孟稱，目前只是省外一些中低端白酒品牌略微漲價，漲幅都不超過20%。至于其他白酒是否會跟進，她稱暫未得到通知。

       低價白酒要頂不住了

       省內某著名白酒品牌在合肥的經銷商陳先生介紹：“廠家暫時還沒有傳來調價通知，大家都在觀望。”不過，他說，廠家有時候也會不通知經銷商，直接提價。據他預計，糧價問題不解決，照這樣的形勢下去，中低端白酒生產成本不斷上升，漲價還是小事，長遠下去，中低端白酒企業就要撐不下去了，一大批小廠可能會倒閉，將會無法避免被吞并重組的命運。

       “就是大魚吃小蝦，茅臺五糧液等高端白酒利潤遠遠大于50%，生產成本只占小頭，糧食漲價對它們來說不算什么，而低端白酒生產成本占據大頭，對糧價上漲反應敏感。長此以往，小酒廠都將被吞食。”據業內人士分析，雖然普通的白酒生產，每投入3公斤糧食才能產出一公斤白酒，高端白酒需要投入5公斤甚至更多的糧食才能產出一公斤白酒，但背后的價格差異難以相提并論。“糧食每噸漲百來塊錢，茅臺酒廠可能眼都不會眨一下，而低端白酒生產商就要勒緊褲腰帶了。”

       啤酒或恐步其后塵

       遭殃的還不止中低端白酒。由于國產大麥遠遠滿足不了啤酒生產的需要，我國每年都要從國外進口大麥。同時，我國又是小麥產量大國。很多啤酒廠家陸續開始利用小麥麥芽代替部分大麥麥芽生產啤酒，如啤酒泡沫豐富、口感清爽等等。這也就增加了啤酒產業對小麥的依賴。北方小麥主產區去冬今春持續干旱，減產已成定局，而小麥漲價則是既定事實。相比于白酒，噸產啤酒對糧食的消耗量更大，約需90公斤麥芽和60公斤大米。

       啤酒單價較低，對原材料的上漲也比較敏感。據業內人士稱，與白酒行業相比，啤酒行業的銷售利潤率相對較低，只6%左右。同時，啤酒處于產業鏈的下游位置，上游的各個環節，包括原料(麥芽和水)、輔料(酵母和啤酒花)、能源、運輸等成本的變化對廠商尤其是中小型廠商的利潤率將造成較大沖擊。

       麥子的減產和漲價對啤酒企業的打擊，隨著啤酒消費旺季的來臨將會顯現。“為了轉移成本壓力，啤酒企業勢必會對啤酒重新定價。”