廣東特產——覃斗芒果
覃斗芒果是廣東省的特產。因主產于廣東省雷州市的覃斗鎮而得名。為中國國家地理標志認證產品。覃斗芒果香氣濃、汁水多、果實大,外形美觀、質量好、耐貯藏,香甜可口而聞名遐邇,深受人們的青睞。

覃斗鎮1988年開始大面積種植特有的香甜芒果,每產數十萬斤,1996年被國家農業部命名為“芒果之鄉”中央領導人陳慕華、任仲夷、謝非等同志視察覃斗芒果時,都給予高度評價。在第二屆全國農業博覽會上,該鎮紫花3號榮獲銀質獎(芒果最高獎),覃斗芒果6月成熟,特點是個大清甜濃香,肉細核小,無線狀纖維,食之回味無窮。湛江的芒果主要分布在雷州的覃斗和徐聞的西連等地,這里目前是廣東的優質芒果生產基地之一。這里的優質芒果銷往全國各地,成為促進農民增收的一大支柱產業,得益于落實科學發展觀,科學發展芒果生產,其中“覃斗芒果”2005年還成功申報了國家原產地域保護品牌標志。覃斗和西連都地處雷州半島西南部,這里地處熱帶季風氣候區,光照充足,多為紅壤和磚紅壤分布的丘陵低地,是種植熱帶水果的黃金寶地,芒果種植條件是適合大規模發展芒果生產的。上世紀90年代中后期,雷州半島地區調整農業產業結構,雷州半島南部的多個鄉鎮都大面積地推廣種植良種芒果,當時在有關專家的指此下,當地的農民即立足市場需求,發展優質芒果,大力推廣優良品種,并率先引進嫁接優質品種的技術。現整個雷州半島西部已種植2萬多畝芒果,每年增收近1000萬元。
湛江百姓對芒果情有獨鐘,食法獨特;洗凈成熟的芒果,用水果刀沿與核平行方向左右切片,在芒果片上用刀縱橫交錯地劃成小菱形的方塊,將已切好的芒果向上翻,盛于水果盤中,即制成漂亮的芒果片,人們就可以大飽口福。為了防止過敏,可把切成小塊的芒果,放人淡鹽水中浸泡半小時再吃,不但可防止過敏,還能使其變得別有風味。芒果還有另一種食法去掉芒果皮,將果肉切成碎粒,放人涼搪水中便成為鮮芒果汁,喝起來清爽適口,香氣滿室,令人回味無窮。
芒果是著名的熱帶水果,外形有的為雞蛋形,有的為園形、腎形和心形。果皮有多種顏色,淺綠色、黃色、深紅色。芒果夏季成熟,果全熟時呈黃色,外皮韌而稍硬。果肉為金黃色,肉質多汁,味甜而香,內有一枚較大的核,核的表面有大量纖維。芒果含水量較高,未成熟的芒果含有淀粉,成熟時轉為糖。芒果內含有糖、芒果試及維生素Al、B1、C等。有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈等功效。古代凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。芒果還含有胡蘿卜素,有益于視力的改善。芒果能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。由于芒果集熱帶水果之精華,因此百姓把它譽為“熱帶水果之王”。
《食性本草》上載文說“芒果能治‘婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行’之癥。”覃斗芒果特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。另外,因其甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船惡心。


