近日，遵義市老謝氏雞蛋糕食品廠經過中國檢驗認證集團重慶有限公司考核，全面通過ISO9001：2000／ISO22000：2005要求，獲得了《質量管理體系》和《關鍵點控制與危險性分析》雙認證。

　　遵義市老謝氏雞蛋糕食品廠迄今已有上百年的歷史。在匯川區質監分局的幫助下，企業建立并實施ISO9001：2000／ISO22000：2005食品質量安全管理體系。在傳統火烤雞蛋糕的生產過程中，從原輔料供方評價、選購到進廠驗收、生產加工、成品貯運銷售全過程實施了食品危害分析與關鍵點控制，通過所建立的CCP點能有效將危害消除或控制在可接受水平內，為消費者食用安全的雞蛋糕產品提供了有力保障。