根據中國調味品協會的統計顯示，全國主流的調味品生產企業 近年來保持了兩位數的增長，充分顯示了調味品行業發展的迅速和前景的廣闊。雖目前整體行業仍處于上升期，但企業不斷涌入這個朝陽行業帶來競爭激烈的同時還未形成領導品牌，天策行營銷策劃專家認為，如何將調味品由區域之戰走出家門，形成全國品牌，是目前調味品企業遇到的最大瓶頸。

　　中國有著數以萬計的中小調味品企業，北京天策行營銷策劃公司研究數據顯示，90%以上的企業難以走出“家門”，只有不到10%的企業嘗試進入更廣泛的區域市場 ，而真正取得成功的企業更是寥寥無幾。

　　天策行營銷策劃專家認為，造成這樣的現象普遍出現的原因很多，歸納起來，主要是這些企業或品牌面臨著如下難題：

　　調味品營銷策劃難題一：定位模糊

　　經過對于國內調味品區域品牌的調研發現，普遍存在著企業或品牌戰略定位和產品定位缺失或者不清楚的現象。由于缺少對于陌生市場的了解，缺乏第一手的市場資料，缺乏市場營銷人力資源，盡管能夠發現市場空間和市場機會，但卻無法拿出有效的營銷戰略來投入市場。個別企業嘗試進入新市場，但由于戰略定位和產品定位不準確，無法切中市場要害，很難迅速占領市場，博得消費者的青睞，常常以失敗告終。

　　因此，天策行營銷策劃專家認為，區域調味品企業需要量力而行，首先，搞清楚自己的戰略定位和產品定位，俗話說，先把自己的家底摸清；其次，根據自己的資源及其利用能力，進行細分市場，選擇目標市場，做好市場定位；然后，制定明確的市場營銷策劃，有條不紊地開展市場營銷活動。總之一句話，明確你能給市場帶來什么，你提供的東西市場能否接受，哪里會接受就把產品放在哪里。說來簡單，做起來不容易，希望企業認真地給自己定好位。

　　調味品營銷策劃難題二：產品結構混亂

　　由于區域調味品品牌是滿足區域調味品需求為主的企業，普遍存在產品品種豐富，品牌單一，一個品牌下面可能包括醬油、醋、醬料、香辛料等諸多產品。在本區域內，由于歷史上形成的品牌優勢，顯現出了比較強大的品牌優勢和集群化的優勢。走出“家門”的區域品牌，劣勢就暴露無遺。在市場競爭中，品牌知名度和產品認知度相對較低，無核心產品，無主打產品，不但令銷售人員無所適從，對于消費者的認知過程也是摸不著頭腦，再好的產品也不會得到消費者喜愛，銷售受阻也就不可避免了。

　　天策行營銷策劃專家認為，在家門口，區域調味品企業完全可以“柴米油鹽醬醋茶”一網打盡，然而，進入更廣泛的區域市場，就須選擇適合于新區域市場的產品組合，保證產品最適合切入區域市場，并能夠得到較好的產品成長空間。產品的選擇上，最好走差異化戰略，發揮產品的差異化優勢，擠占市場空間。

　　調味品營銷策劃難題三：營銷不系統

　　在區域調味品企業賴以生存的家門口市場上，長期形成的區域品牌優勢和營銷渠道，保證了家門口市場的競爭力。一旦走出“家門”，無論在品牌實力還是營銷力度上，區域調味品企業都顯得非常弱小。盡管有些企業加強了資金和人才方面的投入，但仍然難以迅速占領市場，原因就是營銷不系統。

　　北京天策行營銷策劃專家認為，區域調味品企業走區域擴張之路必須進行系統營銷。具體來說，就是要建立幾個系統，保證營銷工作能夠順利開展。包括：營銷信息系統、營銷戰略策略系統、長期的人才戰略系統、精細服務系統。形象的比喻：以前在家門口，大家都比較相熟，怎么做都無所謂，如今走出家門，不能展示出完整漂亮的內外在形象和能力，當然不會受到別人的重視。

    調味品營銷策劃難題四：執行力弱化

　　北京天策行營銷策劃公司的一大準則，就是做個性化的執行。區域調味品企業沒有跨區域市場運作經驗和經歷，營銷本身帶來的難度不說，生活上也面臨著全新的環境。企業的一些營銷思想和規劃難免會在執行過程中打了折扣，這樣，不但企業的營銷戰略目標無法達成，還極大地浪費了企業的資源，傷害了決策者、管理者和營銷人員的信心，對于企業來說，可能會造成致命的損害。

　　天策行營銷策劃專家認為，對于市場營銷的執行力問題，各個企業都要非常重視，再好的戰略策略，不用來去執行，也只是思想而已，不會為企業帶來收益。對于區域調味品企業來說，面臨的問題更加突出。概括起來三句話可以解決：一是營銷管理人性化；二是營銷管理規范化；三是營銷執行個性化。前兩者是用來約束的，管理好自己；后者是用來針對市場和競爭對手的，只有個性化的營銷執行，才能保證戰略策略有效實施，走在市場前面，走在競爭者前面。

　　結束語

　　目前調味品市場競爭的混亂一方面表明了競爭的激烈，但是另一方面也彰顯了出現行業領導者的機會，只要企業正確的處理在擴展期所遇到的難題，采用合理的方式加以解決，就能抓住機遇不斷強大。