提起婚禮，大家馬上就會想到“喝喜酒”。我國自古就有“喝喜酒”的習俗，婚宴用酒也是新人操辦婚禮的重頭戲。從古至今，中國婚宴用酒幾乎一直以白酒為主，近年來隨著草坪婚禮、游艇婚禮等戶外婚禮的流行，以及人們保健意識的增強，紅酒在婚宴用酒中已經開始占有一席之地，并漸成主流用酒。

　　在今年春季的2013春季婚博會上，記者了解到，現在各種主題概念婚禮，讓婚禮如同奧斯卡頒獎禮一般耀眼，婚宴用酒也以高端的法國紅酒為主。

　　據相關數據顯示，中國葡萄酒消費正呈現快速上升趨勢。在未來的幾年中，中國很快將成為葡萄酒的世界第三大消費國。隨著全世界文化的逐步融合，葡萄酒也慢慢走進中國人的生活里，越來越多的人開始飲用葡萄酒。現代生活水平的提高，讓國人越來越重視自己的健康，如何健康飲酒、飲健康的酒越來越受到人們的關注。

　　葡萄酒的發展至今已有6000多年的歷史，伴隨著歐洲社會的發展走到今天，已經有著相當豐富的酒文化體系。雖然葡萄酒已經在中國飲食文化中占有了一席之地，但西方紅酒文化和中國飲食文化的格格不入是難以改變的。那么如何能讓葡萄酒更好的服務于中國人的生活呢？改變葡萄酒的品質特性顯然難以做到，但學會選擇適合自己飲用的葡萄酒卻能夠實現。

　　韋莊有詞云：“珍視主人心，酒深情亦深。”一瓶好酒，是氣氛的制造者、身份的象征物，酒在喜慶的婚宴婚禮中有著非常重要的位置，已成為婚禮慶典必不可少的產品之一。據悉，目前我國每年約有1000萬對新人喜結良緣，全國每年因結婚產生的消費總額達2500億元，而其中每年婚宴用酒總量超過100億元。

　　據了解，雖然白酒仍是占據著婚宴酒的主流地位，其中100至300元價位最受歡迎，不過如今，時尚又健康的紅酒逐漸成為婚宴酒的新寵。個性化是婚宴酒未來發展的趨勢，由于紅酒"紅紅火火，吉祥如意"的寓意，加之時尚潮流的個性特征，非常契合年輕一代的個性追求，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，成為炙手可熱的婚禮用酒之一。

　　根據有關婚禮專家的經驗，客人們在白天的飲酒相對于晚上而言要少一些并且偏淡一些。所以，如果你希望的是一個充滿陽光的周末下午，那么就買清爽的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒還有淡一些的紅葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建議你要多買上些紅葡萄酒。

　　清爽的白葡萄酒，干的桃紅以及輕到中度酒體的紅葡萄酒更適合于溫暖季節中的婚禮，它們要比較重的莎當妮、梅洛、赤霞珠、席拉、仙粉黛等要來的清爽。這些適合溫暖季節的婚禮的葡萄酒包括：長相思、灰比諾、未經橡木熟化的莎當妮、雷司令以及起泡酒等。中度到豐滿酒體的紅酒包括：黑比諾、薄若萊、意大利的Valpolicella，西班牙的里奧哈、以及法國羅納河谷的紅酒等等。

　　對于冬天以及秋天的婚禮來說，酒體豐滿的莎當妮、梅洛、席拉等會與較低的溫度以及舒服的食物搭配得更和諧。

　　此外，一些追求時髦的新人熱衷西式婚禮，香檳杯玲瓏塔可謂是西式婚禮中的高潮環節之一。浪漫的法國人也相信"轟轟烈烈的愛情是從香檳開始的"，所以，在白酒、紅酒占據主角地位的同時，青睞西式婚禮的朋友們也可以用歡快的香檳、起泡酒或者微起泡的甜白來為婚禮助興。