對于中國酒業(yè)來說，產(chǎn)品是可以克隆的，價格是可以跟進的，渠道是可以替代的，終端是可以復制的，營銷模式也是可以效仿的，品牌雖然不可復制，但品牌塑造已經(jīng)陷入同質化危機之中，唯有創(chuàng)新無止境，追求差異化競爭戰(zhàn)略，創(chuàng)造持續(xù)競爭優(yōu)勢。
　　越來越充分的行業(yè)競爭，使得中國酒業(yè)越來越重視營銷創(chuàng)新，其中在產(chǎn)品層面的創(chuàng)新仍是第一選擇。在酒類產(chǎn)品創(chuàng)新的研究和實踐中，香型創(chuàng)新成為企業(yè)在產(chǎn)品差異化的主流路線。但是在香型創(chuàng)新的熱潮下，“酒度”創(chuàng)新好像成為產(chǎn)品另外一種競爭選擇，而“低度化”早已成為了白酒產(chǎn)品創(chuàng)新的一種發(fā)展趨勢。

　　企業(yè)應該如何看待白酒產(chǎn)品低度化趨勢，應該如何選擇創(chuàng)新呢？　　

　　一、“垂直低度”絕非差異化選擇

　　適應白酒產(chǎn)品低度化趨勢最直接的做法就是降低度數(shù)，這是任何一家酒業(yè)最本能、最直接的市場反應，率先依靠單純降低度數(shù)獲取相對增長力和競爭力的企業(yè)只是短期的市場斬獲，無他。

　　“垂直低度”是指單純依靠降低酒水度數(shù)的做法，比如在西安市場甲推出45度的產(chǎn)品，乙立刻就能推出45度的產(chǎn)品，丙再相繼推出更低度數(shù)的產(chǎn)品，這種單純降低度數(shù)的做法絕對不具備長效競爭力，更不能作為差異化創(chuàng)新之路。

　　關鍵是企業(yè)能否在降低度數(shù)的過程中，賦予低度化后的另一種概念包裝，將“低度活化”。比如古井酒、衡水老白干、種子酒相繼推出系列低度產(chǎn)品時，提出淡雅、綿柔、柔和等概念，并采用清爽包裝色彩，適應和引導消費者對低度健康的心理需求，就是一種低度活化的選擇方式。　　

　　二、單純低度化發(fā)展是窮途末路

　　白酒產(chǎn)品低度化是發(fā)展趨勢，但試問多少度的白酒是低度？這個是可以量化的指標，如果白酒降低到30度以下，白酒時候還有屬于這個行業(yè)的領地，那么消費者還會去消費嗎？與其消費20度的白酒，不如選擇紅酒、啤酒、米酒或其他低度酒水產(chǎn)品。

　　白酒產(chǎn)業(yè)特性和消費者品飲的習慣都決定了白酒低度化是容易“觸底”的，產(chǎn)品低度競爭也是容易觸底的，“可消費度數(shù)”限制了白酒的低度化發(fā)展。

　　國內白酒企業(yè)如果期望通過酒水度數(shù)創(chuàng)新來獲取競爭力，那必須做出更多的大膽的嘗試和創(chuàng)新，絕對不是降低度數(shù)那么簡單，那么枯燥，那么缺少競爭力。　二、“低度活化”才是差異化之路

　　經(jīng)濟的發(fā)展在推動消費者整體素質提升的同時，也促進了消費需求和飲用方式的多元化。白酒低度化的普遍趨勢在現(xiàn)實消費中已經(jīng)得到了充分驗證，但并非無止境的降低度數(shù)，依靠降低度數(shù)的競爭太簡單，技術化太低，也絕對不可能形成競爭優(yōu)勢。

　　所以，白酒企業(yè)不是將“低度化”趨勢進行到底，而是進行“低度活化”，將消費心理、消費方式、口感創(chuàng)新等方面融合到低度化選擇上，通過另辟蹊徑的方式，開辟了不同的消費曲線，不是以競爭對手為標桿，而是跨越“他擇性產(chǎn)業(yè)”看市場，選擇市場。

　　雙鉤珍寶坊開創(chuàng)“自由勾兌”的消費方式，提倡高度酒和低度酒自由調和之美后的低度化路線，這不失為一種低度活化的選擇方向；

　　結合普遍的大眾消費心理，借鑒“雞尾酒”勾兌路線，開創(chuàng)可以和其他酒水或部分飲料自由調和的白酒，提倡營養(yǎng)健康的消費方式；

　　不同香型的白酒具有不同的口感，但對于大眾消費者而言，白酒的口感太單調，太缺少創(chuàng)新，為什么不開發(fā)具有蘋果、草莓等水果味的白酒，倡導健康、新鮮、低度、時尚的消費理念，吸引更多的邊緣消費者。比如在福建等地可以看到很多用楊梅泡制的白酒，健康、低度。

　　白酒企業(yè)擔心“低度活化”后改變了白酒的傳統(tǒng)口感，酒將不“酒”了，但是消費者是自主選擇，也是需要引導的，比如啤酒、紅酒、黃酒、保健酒等產(chǎn)品的口感，無不都是經(jīng)歷從“難以接受”到“習慣接受”這個過程的。

　　“低度活化”的創(chuàng)新可謂機遇與風險同在，甚至風險大于機遇，誰也不愿意第一個“吃螃蟹”，敢為天下先。

　　對于此類創(chuàng)新而言，低度，也意味著另外一種高度。　　

　　方德智業(yè)（北京/安徽）營銷咨詢公司，專注食品酒類行業(yè)，系統(tǒng)營銷專家，八年實戰(zhàn)營銷咨詢歷程，三十余家企業(yè)咨詢經(jīng)驗，十余家媒體營銷顧問，創(chuàng)建并推行“系統(tǒng)營銷”、“勾兌營銷”、“第三種品牌”等營銷理論和執(zhí)行系統(tǒng)，切身為中國企業(yè)營銷服務。服務客戶：江蘇梁豐食品集團、浙江善好集團、陜西太白酒業(yè)、安徽口子窖、湖北黃鶴樓酒、湖北白云邊、河南金星啤酒、河南月山啤酒、河北泥坑、河北味道府、四川瀘州醇、蘇州云中鶴黃酒、鄭州卷煙總廠等。出版著作：中國酒類實戰(zhàn)營銷第一書《勾兌營銷》北京理工大學出版社2008、品牌前沿著作《第三種品牌》清華大學出版社2007、酒類行業(yè)特刊《盤中盤終結者》北京方德營銷咨詢公司2006。咨詢/培訓電話：13866721860　MSN/E-mail：foundbrain@163.com 專業(yè)博客：http://blog.vsharing.com/chinawine