據悉，“博若萊”酒是法國博若萊產區（Beaujolais）的一種紅酒，迄今為止已有近千年的歷史。它采用二氧化碳去皮法，將完整的未去梗和未破皮的葡萄放進封閉的充滿二氧化碳的酒槽中浸泡數天。這樣制做出來的酒體便會充滿濃郁的果香味。

　　“博若萊”酒有它獨特的時令性。每年十一月的第三個星期四，是全世界人喝“新酒”的日子（法國政府對新酒的解禁日），當年的“新酒”必須統一在這天上市，在此之前，“新酒”是不能對外銷售的。在接下來的幾周內，無論巴黎還是上海，全世界的人們都在一起享受這充滿果香和歡樂的新鮮佳釀。11月20日是“博若萊”最佳的飲用時間，全世界將在這一天一起分享“博若萊”。

　　據起士林大飯店負責人介紹，美食節上所有的食材都是從法國空運來的，享受一瓶“薄若萊”紅酒和由法國大廚親自烹飪的正宗里昂套餐。讓最原汁原味的美食和最新鮮的法國葡萄酒同時呈現是此次美食節的宗旨，當天還會有精彩的富有法國特色的文藝表演。作者：趙慧