看一下中國保健酒行業(yè)的現(xiàn)狀，N多年前，專家們就豪情萬丈地聲稱中國保健酒的前途輝煌，但若干年過去了，現(xiàn)狀如何？答曰：不盡人意。

    　到目前為止，相比白酒市場，保健酒尚不及其銷售額的0. 5%，當(dāng)然，中國白酒市場起點(diǎn)較高，保健酒難以望其項背，但與啤酒、紅酒、洋酒相比，又是如何？要說中國保健酒的現(xiàn)狀，實(shí)在是沒有太多可圈可點(diǎn)之處。

市場的弊端

    　從表面上看，中國保健酒市場存在很多問題，權(quán)威的行業(yè)分析還有板有眼。其實(shí)，造成保健酒尷尬現(xiàn)狀的原因，只需用兩點(diǎn)便可概括：一是受保健品市場的連累，誤入歧途；二是偏居一隅，企業(yè)窩里斗現(xiàn)象嚴(yán)重。
   
    　問題之一：保健酒受保健品市場的連累，誤入歧途。
    　保健品營銷對中國營銷界的影響，可謂深遠(yuǎn)，這一點(diǎn)大家有目共睹。有很多目前比較活躍的策劃人員，都與保健品有著或遠(yuǎn)或近的親緣關(guān)系。

　　中國保健品市場的發(fā)展，曾以夸大產(chǎn)品功效，過度透支市場的手段蒙騙了不少消費(fèi)者，你方騙罷我再騙，時間一長，保健品市場那名聲可是臭名遠(yuǎn)揚(yáng)。

    　但因保健品營銷的顯著效果是短平快，立竿見影。這一點(diǎn)也給廣大營銷人留下了深刻印象。所以，大家明知這樣做的危害，還要以身試法，原因即在于此。

    　所以說，中國保健酒市場，一開始就是無意識地跟著保健品市場在走，走來走去，落得的下場與保健品類似，弄的藥不像藥，酒不像酒，到底是什么？大家都在糊涂。

    　學(xué)保健品營銷，那就是透支市場，透支信譽(yù)。由于保健酒跟風(fēng)保健品營銷模式，所以保健酒還沒有大發(fā)展，就已經(jīng)被自己無意識制定的框框給框死了。
   
    　問題之二：行業(yè)內(nèi)醬缸文化風(fēng)行，窩里斗。
    　醬缸文化是臺灣著名作家柏楊先生提出的一個概念。他的原意是說，過去的中國之所以落后，是因為那時整個國家就像是一個大醬缸，“由于長期的專制封建社會制度的斫喪，中國人在這個醬缸里醬得太久，我們的思想和判斷，以及視野，都受醬缸的污染，跳不出醬缸的范圍。年代久遠(yuǎn)下來，使我們多數(shù)人喪失了分辨是非的能力，缺乏道德的勇氣，一切事情只憑情緒和直覺反應(yīng)，而再不能思考。在這樣的環(huán)境里，對事物的認(rèn)識，很少去進(jìn)一步地了解分析。”

    　中國保健酒的行業(yè)競爭又何嘗不是這樣？出了個勁酒，有了點(diǎn)成績，于是大家都在向他學(xué)習(xí)，目標(biāo)人群、功能訴求、產(chǎn)品開發(fā)、營銷思路，無不涉嫌抄襲，最終形成了保健酒市場雖然不太大，但競爭絕對不是平靜的。

　　大家在這一個狹小的空間里，爭渠道，拼價格，你死我活，從來沒有時間睜眼看世界。
    　所以，一直以來，保健酒市場很難再有黑馬出來，這與保健酒企業(yè)固有的“醬缸文化”，是不是有內(nèi)在的關(guān)聯(lián)呢？

保健酒營銷的出路

    　中國營銷界最大的悲哀就是不自信。不自信，就會把國外的營銷理論奉為圭臬，于是就有“專家”們粉墨登場，指點(diǎn)江山，紛紛如過江之鯽，大家對之奉若神明。
    　其實(shí)，營銷的本質(zhì)就是“簡單”，市場需求和產(chǎn)品本身，越簡單越好。至于理論，以筆者見，要么拿來當(dāng)幌子，去說服那些對市場不夠自信的人，要么“放到一邊去”。對于保健酒市場的出路在哪？筆者的回答是，好好想想企業(yè)賣的是什么？再好好想想企業(yè)要把產(chǎn)品賣給誰？最后才是怎么賣的問題。如此而已。
    　
    　出路之一：清晰定位，明確保健酒究竟賣什么？
    　當(dāng)然，保健酒還可以像保健品一樣，打擦邊球，賣功效。如同當(dāng)年三株口服液一樣，農(nóng)村包圍城市，轟轟烈烈。不過這需要大手筆，大投資，大勇氣，不怕透支信譽(yù)，不怕幾年后倒牌子。但是，如果企業(yè)在保健酒行業(yè)已經(jīng)有了一定的成績，如果企業(yè)想做一個百年保健酒品牌，如果企業(yè)是在做事業(yè)而不是投機(jī)，你的產(chǎn)品概念必須回歸到保健酒的本質(zhì)。

    　什么是保健酒的本質(zhì)？筆者看來，保健酒的本質(zhì)就是保健而不是近期的功效，讓人們對保健酒有個重新的認(rèn)識，老老實(shí)實(shí)地告訴他們，保健酒到底是什么，有什么作用，只有這樣，中國保健酒的市場才有前途。

　　出路之二：鎖定目標(biāo)人群，明確保健酒賣究竟給誰？
    　很顯然，在中國市場上，保健酒的目標(biāo)消費(fèi)人群不是農(nóng)民工，不是老年病人，不是壯陽市場，而是社會中上階層，就是政府公務(wù)員、企業(yè)主、社會企業(yè)管理者、富裕階層、壟斷行業(yè)公司的員工。

但目前，為什么保健酒的消費(fèi)者不是這群人呢？這就是企業(yè)營銷的錯誤，保健酒企業(yè)在一遍一遍地告訴消費(fèi)者其產(chǎn)品功效顯著，讓消費(fèi)者覺得保健就是藥，誰敢長期飲用？企業(yè)打價格戰(zhàn)，定價那么低，這個階層不會去喝這么便宜的酒。

    　企業(yè)的錯誤，讓這個本應(yīng)該成為目標(biāo)消費(fèi)者保健、養(yǎng)生的產(chǎn)品卻丟失了市場。
    　
　　出路之三：創(chuàng)新營銷思維，探索保健酒的新穎賣法。
    　老實(shí)說，筆者現(xiàn)在正在為四川彭祖酒服務(wù)。保健酒就是當(dāng)保健酒去賣，而不是藥，不用去講那些急功近利的功效。我們的目標(biāo)對象就是那些有保健需求而有能力消費(fèi)的階層。

    　除了制酒工藝上的創(chuàng)新以外，接下來，企業(yè)還要通過吻合的包裝，合理的定價，然后有效地推薦給消費(fèi)者，這無非就是最原始的4P理論所要解決的問題。圍繞目標(biāo)人群，我們將這一款保健酒的價格定在300元以上，價格支撐點(diǎn)就是企業(yè)獨(dú)特的藥物提純工藝和雙浸循環(huán)時間控制法以及全國獨(dú)一無二的珍貴藥材。

    　在渠道策略上，企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)常光顧的場所建立高檔形象終端，而不是渠道全覆蓋；選擇財經(jīng)、汽車等行業(yè)媒體宣傳產(chǎn)品信息；組織類似的俱樂部，讓喝彭祖酒的人形成一個圈子，就象香港名人演藝圈一樣，大家在圈子里面一起享用彭祖酒，圈外人很難進(jìn)去，產(chǎn)品保持神秘，自然高貴。