春節剛過，星漫葡萄酒俱樂部的肖老板就開始緊鑼密鼓地張羅他的第二家分店了。
    　據肖老板說，無論面積還是經營規模，新開的第二家分店都將比第一家氣派、堂皇。這讓我多少感到一些驚詫，一方面是因為業界都認為專賣店經營要有打持久戰的準備，而一些就算賺錢的專賣店也是靠幾年的積累后才開始賺錢，眼看他開業到現在也不過半年時間，難道有什么經營奇謀？
    　和大部分葡萄酒專賣店不同的是，星漫葡萄酒屋并沒有選擇在很旺的鬧市，也沒有選擇在高樓林立的商務區，而是選擇了一個距離市中心有一定距離的樓盤區。
　　鋪面不大，但是顯得比較雅致，門面招牌比較醒目，透過大的落地玻璃門可以透視到酒屋內的酒架，上面擺滿了各種進口葡萄酒，店內的風格總體上是想營造出一種原汁原味的酒莊風情感。
    　酒屋樓下中央有一組沙發，是供客人購買時品嘗或是洽談時用的，而樓上則是接待一些重要的客人，顯得比較私密。
　　肖老板自豪地介紹，整個裝修都是他自己設計的，而且施工都是自己找工人加工，整個裝修的成本并不高。
　　筆者端詳著貨架上的酒，有法國、澳洲、美國、西班牙、葡萄牙、德國等國家的酒，大概幾十種，價格從幾十元到三四百元的都有，對于這樣一個面積的酒屋來說，應該算得上是琳瑯滿目了。　　
    　和著室內優雅的爵士音樂，肖老板開了一支葡萄牙“獵人布衣”葡萄酒，鮮紅的酒液在德國產的水晶高腳杯中輕輕搖曳，果香就開始在酒屋里彌漫開來。
　　看得出，肖老板仿佛醉心于自己所營造的葡萄酒世界里，自得其樂，一副躊躇滿志的神情。　　 
    　曾經在國內某葡萄酒企業從事銷售工作的肖老板，對葡萄酒市場有著比較深刻的了解，在看好進口葡萄酒的發展潛力后，抱著市場人員的職業習慣，開始了對市內葡萄酒專賣店的明察暗訪。
    　他曾經在一家專賣店的門外蹲了一個多月，就是要觀察客流量和來店里購買葡萄酒的人群結構，揣摩他們的購買心理。
　　談到之所以將專賣店選擇在這個位置，他表示，零售對于葡萄酒專賣店并不是最主要的營業收入，按肖老板估計，零售只占到整體經營額的20%左右，那么將專賣店開在鬧市和繁華的商業街，租金會很高，在創業之初難以達到收支平衡，反而會給經營帶來壓力。
    　而另一個重要原因在于來逛專賣店的人，很多都是一些住在周邊的居民，多喜歡在下班后散步到店里看看，品品酒，聊聊天，這些人基本上都是葡萄酒的愛好者，也就是潛在的客戶，他們對選酒比較慎重，喜歡問這問那，但一旦下決心就會購買，而且會常常光顧。
　　一些商務人士、老板也會在悠閑時間進店看看，就算是不買也會了解一下，這些老板和商務人士在白天往往都很忙，少有時間去考慮選酒的問題，因此即使把專賣店放在鬧市和商務區，效果也不一定很理想。
    　肖老板的太太負責打理店鋪的日常事務，而肖老板則主要負責進貨、對外業務洽談等事務，當然更重要的一點就是對專賣店經營思路的把握。
　　肖太太以前做過店鋪生意，往往憑第一眼直覺就能判斷出哪些客戶是潛在客戶，她善于把握客戶心理變化，很快就能與客人建立良好的溝通氛圍，不會很急得讓客人購買，而是站在客人的角度為客人提供一些專業意見。