[圖文]業內人士披露昆明高檔酒市場黑幕
買酒，一定要擦亮雙眼 付興華 攝
核心速讀
隨著人們生活水平的提高，五糧液、茅臺、水井坊以及各種各樣的名貴洋酒，開始擺上尋常百姓的餐桌。然而，面對市場上林林總總的名酒，絕大多數消費者卻很難依靠自身的鑒別能力來辨別真偽。近日，一位在名酒銷售行業從業多年的人士向記者透露，由于名酒價高利豐，而銷售渠道中的環節過多，一些不法商販便采用掉包、摻雜等手段魚目混珠，讓最終落在消費者手中的名酒真假難辨。
假酒泛濫防不勝防
據這位不愿透露姓名的業內人士介紹，盡管目前還沒有一個準確的數據表明昆明的高檔酒市場上的假酒比例到底占多少，但在業內流傳的幾個真實的笑話，卻讓人啼笑皆非。
故事一：昆明一位擔任過某行業要職的領導退休后，請了一位在業界頗有名氣的酒商到家里，對其收藏的80多瓶“名酒”進行鑒別。酒商忙活了一個晚上，最終在這80多瓶酒中找到了1瓶真酒。老領導的臉上當時就掛不住了，狠狠地罵了一句國罵。
故事二：某企業老總，邀朋友到滇池路上一家有名的酒樓吃飯。尚未開席，老總才喝了一口“五糧液”就把服務員叫來：“這酒是假的！”服務員再三保證這酒絕對是真的，可以經得起任何檢驗。老總大怒：“我喝了十多年的‘五糧液’了，還不知道是真是假？”在老總的堅持下，工商、質監等部門都到場了。經過檢驗，這瓶酒的確是貨真價實的真酒。老總當時窘得無地自容。
故事三：某公司與某酒商合作數年，公司所有接待宴請用酒均由該酒商供應，某日，公司一領導向朋友炫耀自己可以搞到低于市場價的名酒，朋友不信，領導當即拉了10件過去，當場檢驗，竟然全是假酒。
商販牟利手法多樣
由于名酒的價格不菲，各種假酒一旦披上名酒外衣，可謂“一本萬利”。巨大的利益驅動，讓一些不法商販不惜鋌而走險。據知情人透露，由于目前名酒銷售環節過多，等轉到消費者手中時，通常已經經過了好幾道手。在這個過程中，一些從總代理商手中售出的真酒很可能已經被偷梁換柱了。
據介紹，目前國內的許多酒廠在各地都設有總代理總經銷，通過總代理總經銷再層層轉批下去。應該說，通過廠家嚴格考查的總代理總經銷必須要有良好的市場信譽度，從這里出去的名酒，在質量品質上沒有什么問題。不過，經過二級三級，甚至四級五級經銷商的手之后，有時候，一件真酒會變成了五件十件。
據透露，有的不法商販會在一件真酒中摻加幾瓶來路不明的假酒，這些假酒從外觀上與真品幾乎沒有區別，口感上的差別也不大，消費者通常很難辨別。也有一些餐飲店，在一開始時，提供給客人的是真酒，待到客人喝得差不多時，換上假酒蒙騙消費者。
消費者缺乏鑒別技能
對于目前市場上假酒猖獗的現象，業內人士分析說，造假售假者之所以如此膽大妄為，除了有關部門在監管方面存在漏洞之外，一個更重要的原因還在于一般消費者對高檔名酒的真偽缺乏足夠的辨別技能。
如上述故事中的老總一樣，他鑒別真偽的依據就是自己的口感，假如他不幸在第一次喝酒時喝的就是假酒，那他就會一直錯誤地以為，這就是真酒的滋味，以至于喝到真酒時反而認為是假的了。另外，如公司領導一樣，辨別真偽的唯一標準是基于對銷售商的信任，盡管這是長期合作以后形成的一種信任，一旦被人利用，結果還是上當受騙。
據分析，由于名酒的商品特殊性，并不是每個人經常都可以品飲的。而目前的造假技術已經達到幾乎可以亂真的地步，因此，除了檢驗部門及專業人士，一般的消費者普遍缺乏足夠的鑒別技能。
如何防范假酒風險
據業內人士介紹，鑒于目前高檔酒市場真假難辨的局面，購買量大的單位，如餐館酒樓等，可以直接到總代理總經銷商進貨；而一般消費者在選購這一類產品時，盡量選擇一些信譽度較高的銷售商，或者到一些名酒廠家所設立的專賣店里選購。
有條件的，可以摸清這些名酒的進貨渠道，對于一些來路不明的所謂“名酒”，最好還是敬而遠之。
蘇 忠（春城晚報）