今后，買酒時別忘記索要發票和相關單據，一旦酒有質量問題或買到假酒，執法部門也好為您撐腰，因為我省將實施酒類流通隨附單溯源制度。

　　記者昨日獲悉，省政府辦公廳已印發了《２００７年全省食品安全專項整治方案》，我省將對面粉、食用植物油、肉及肉制品、蔬菜、酒等重點品種進行整治。

　　酒類銷售要隨時附單

　　今年我省將完善食品經營者經濟戶口管理、信用分類監管制度，對發生過違規失信行為的經營者實行重點監管，對生產經營假冒偽劣食品的，將列入“黑名單”。同時，在開展酒類市場專項整治中，實施酒類經營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

　　也就是說，對賣酒的企業或商店，還要單獨進行登記備案，經營酒類的單位或企業，賣酒時要隨時附上自己的銷售單據。

　　端掉城鄉接合部“黑窩點”

　　城鄉接合部和農村是很多食品生產加工無證小企業、小作坊的“聚集地”。今年，我省將對這些小企業、小作坊、小餐館和各類批發市場、集貿市場進行重點整治，抽查植物油、面粉、水產加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等重點行業。

　　經檢驗不合格的產品將及時進行公告，不但要清除出市場，還要查清這些產品的生產源頭、進貨渠道和銷售去向，一查到底。抽查不合格、不具備生產條件的，將依法吊銷證照。對于無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，一旦發現立即取締。

　　不合格食品必須召回

　　如發現不合格的食品流入市場，企業必須立即進行召回。今年，我省嚴格食品及食品相關產品的市場準入，建立和完善不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，督促企業主動召回已銷售的不安全食品，及時消除食品安全隱患。

　　針對老百姓關注的在食品中使用非食品用原料、濫用食品添加劑等安全問題，我省將開展風險監控，嚴厲打擊使用非食品用原料生產加工食品和濫用食品添加劑的違法行為，查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期變質、有毒有害、無ＱＳ標志等不合格食品行為。

　　屠宰場不符合標準一律關閉

　　針對豬、牛、羊等畜產品，我省將建立質量可追溯體系，推進牛、羊、家禽定點屠宰工作，開展畜禽屠宰加工企業資質等級認定工作。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為，屠宰場不符合標準的，將一律關閉。

　　另外，我省還將對學校、社區、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館進行重點監管，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。

來源:河南商報