既有蜂蜜營養(yǎng)又有酵酒醇香

　　“既有蜂蜜的營養(yǎng)成分，又有發(fā)酵酒的醇香，這是一種新型的營養(yǎng)飲料酒?！比涨埃憬√m溪市姚郎養(yǎng)蜂專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙毅華，向記者介紹了新成功開發(fā)的蜂蜜酒的特點。

　　前幾天，中國農(nóng)科院蜜蜂研究所專家、中國養(yǎng)蜂學(xué)會常務(wù)理事、北京中農(nóng)環(huán)宇生物技術(shù)研究所負(fù)責(zé)人馮峰，從北京來到蘭溪，與姚郎養(yǎng)蜂專業(yè)合作社就新開發(fā)的蜂蜜酒的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，產(chǎn)品質(zhì)量的檢測、監(jiān)制單位等的落實簽訂了產(chǎn)品技術(shù)合作意向書。

　　香溪鎮(zhèn)姚郎村是浙江養(yǎng)蜂第一村，目前有90多戶蜂農(nóng)，飼養(yǎng)蜂群超過10000群，年產(chǎn)值近300萬元。2002年，趙毅華聯(lián)合村里的40多戶蜂農(nóng)成立了合作社。為了更好地應(yīng)對市場，2005年，趙毅華在浙江大學(xué)蜜蜂專家趙宗禮指導(dǎo)下，進行了蜂蜜酒的開發(fā)和研制，并在2006年成功開發(fā)出蜂蜜酒。目前，合作社已投資50多萬元，建立了一個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

　　據(jù)了解，蜂蜜酒是以純凈的蜂蜜為原料，不加任何添加劑，采用微生物技術(shù)發(fā)酵后，靜置10個月而成的色澤清澈、蜜香飄溢、甜醇爽口、含有多種營養(yǎng)成分的飲料酒。它含有果糖、多肽和人體必需的17種氨基酸、多種維生素、微量元素及酶類與活性物質(zhì)，特別容易被人體吸收。