省政府日前公布了全省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝因具有重要的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、工藝價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值而入列其中。

　　沱牌曲酒傳統(tǒng)釀造技藝源于唐代“射洪春酒”、明代“謝酒”，初步定型于民國(guó)３４、３５年，建國(guó)后得到進(jìn)一步改進(jìn)和完善，有著１３００余年的歷史，具有深厚的歷史底蘊(yùn)，是我國(guó)釀酒技術(shù)和酒文化的一個(gè)典型實(shí)例，是我國(guó)的一份寶貴財(cái)富，即使在科技高度發(fā)達(dá)的今天也難以用現(xiàn)代技術(shù)全部加以代替。沱牌公司正是傳承該技藝的精華并加以改進(jìn)，才使沱牌曲酒摘取了“中國(guó)名酒”的桂冠。