詩仙太白與江津白酒雙龍戲珠，能否沖破川酒黔酒的一統(tǒng)天下？

　　曾經(jīng)豪華的渝酒軍團

　　“重慶市江津酒廠(集團)有限公司經(jīng)過56年的發(fā)展變遷，現(xiàn)已成為了全國最大的小曲清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。”江津酒廠公司董事長李樹明說，江津白酒今后將從單一生產(chǎn)“平民酒”，轉(zhuǎn)向“平民酒”與高端酒并存，并逐步向中高端滲透：市場賣價低的兩三元/瓶，高的達666元/瓶。

　　一向跟著川酒做市場的重慶白酒，從這一天開始，終于有了獨步江湖的機會。

　　重慶白酒的這一雄心，其實在10年前就早已埋下伏筆———1997年秋，在當時主管輕工的一位副市長直接關(guān)心下，重慶白酒行業(yè)評出了渝酒十大品牌，其中的前六名分別是詩仙太白、江津白酒、露華濃、笛女、軍神、石松。

　　10年后，當人們在一起談?wù)撨@件事情時，重慶白酒業(yè)的不少人士還在品味當年的這件大好事。因為正是有了這十大渝酒品牌，重慶的白酒才稍許在全國的白酒行業(yè)有了一些名氣。

　　當時，白酒市場受啤酒和紅酒的沖擊還不是很大。這些重慶品牌白酒企業(yè)因為企業(yè)效益好，產(chǎn)品根本不愁銷路。

　　提起當年重慶白酒的輝煌，江津白酒集團的眾多員工不禁感慨萬分。那時江津白酒廠門前拉貨的車排成了一公里多的長隊?！按蟛糠挚蛻魧⒋罅康默F(xiàn)金放到廠里，但是不知道什么時候可以拉貨。”說起當時的渝酒，李樹明坦言，江津白酒的銷售神話從那時起就開始演繹。

　　重慶酒業(yè)的雙龍戲珠

　　10年彈指一揮間，10大渝酒今安在？

　　“從2003年開始，因詩仙太白的一系列全國促銷大動作，重慶白酒業(yè)出現(xiàn)了少有的熱鬧景象！”8月12日，國際釀酒大師、全國著名白酒專家賴高淮接受信報記者采訪時介紹說，2003年9月，詩仙太白與東莞啟勝酒業(yè)結(jié)盟，詩仙太白正式進軍廣東市場，此舉象征著重慶酒業(yè)邁出本土、尋求市場和品牌擴張的行動正式“揭竿”。

　　接下來，江津白酒以1100萬元的價格，收購了永川市露華濃酒業(yè)有限公司；而在之前不久，他們已斥巨資將大足笛女和永川石松高粱酒廠納入自己麾下，初步完成了江津白酒整合渝西地區(qū)白酒資源的戰(zhàn)略目標。

　　從生產(chǎn)散裝酒一步步起家，從農(nóng)村市場打游擊，一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打，小心翼翼地攻城略地，江津白酒集團此后又相繼收購了合川陽城酒業(yè)等數(shù)家小有名氣的地方小酒廠。目前，該集團擁有“幾江”、“笛女”、“石松”、“百年好合”、“露華濃”、“陽城”六大品牌兩大酒類100多個品種。逐步完成了“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略大轉(zhuǎn)移。

　　發(fā)展品牌幾無空間

　　近些年，重慶白酒消費市場與全國一樣，在啤酒、葡萄酒、保健滋補酒、各類進口洋酒的沖擊下，其市場占有呈現(xiàn)此消彼長的勢態(tài)。

　　當然，日子最難過的，要數(shù)那些白酒江湖中的散兵游勇。

　　1997年，在全國白酒市場風光無限的時候，江津川東酒廠陳守立廠長自建酒廠開始生產(chǎn)散裝白酒。作為私營企業(yè)主，陳守立的酒廠在江津也算是名聲在外，盡管只是生產(chǎn)散裝白酒，但是收入也非?？捎^。如今已是事過境遷。陳守立告訴記者，由于生產(chǎn)白酒無利可圖，酒廠早在2003年就投入100多萬元轉(zhuǎn)產(chǎn)醬油等調(diào)味品。陳守立回憶說，當初江津市媽宗鎮(zhèn)這一個彈丸之地就建有3個白酒生產(chǎn)企業(yè)，如今，已有兩個準備轉(zhuǎn)產(chǎn)。

　　“重慶任何酒廠要在品牌白酒產(chǎn)品上趕上川酒五朵金花，再過20年也沒戲?！敝貞c市酒管局有關(guān)負責人聲稱，從產(chǎn)量上看重慶白酒已經(jīng)達到每年25萬噸，在全國至少排名第三。但由于川酒、黔酒、湘酒等區(qū)域白酒的擠壓，重慶發(fā)展品牌白酒幾乎沒有空間。

　　渝酒突圍的三大困境

　　業(yè)內(nèi)普遍認為，重慶白酒突圍主要面臨三大難題。

　　重慶市酒類管理辦公室的一位負責人告訴記者，目前重慶白酒行業(yè)基本上是各自為陣。一地方小酒廠老板向記者透露，白酒行業(yè)內(nèi)部的信息和經(jīng)驗交流方面的活動是越來越少，行業(yè)協(xié)會運作乏力導(dǎo)致重慶的白酒企業(yè)在市場上沒有方向。記者了解到，目前一些區(qū)縣白酒行業(yè)協(xié)會對行業(yè)能產(chǎn)生的影響力相當有限，只是對白酒市場進行一定的管理，如查處假冒偽劣商品等，而并不涉及企業(yè)的任何生產(chǎn)經(jīng)營。

　　“除了行業(yè)如一盤散沙，政府相關(guān)的職能部門對白酒產(chǎn)業(yè)也并不重視，多年來，基本上沒有任何幫助本地白酒企業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策支持?！辟嚫呋凑f，由于重慶一直定位在以汽摩和化工為主的重工業(yè)城市，產(chǎn)業(yè)政策也主要是扶持汽車、摩托車等行業(yè)發(fā)展，所以政府職能部門對相對較弱的白酒產(chǎn)業(yè)一般是任其自生自滅。

　　此外，重慶白酒突圍面臨的第三個難題，就是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的品牌意識落后，基本沒有科技研發(fā)投入。在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，由于重慶白酒企業(yè)大多是由一些區(qū)縣的釀酒作坊發(fā)展而來，這些企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者絕大多數(shù)市場運作能力和企業(yè)管理水平都相當有限。

　　2005年，國家統(tǒng)計局發(fā)布了全國白酒百強，重慶只有詩仙太白和江津酒廠兩家入圍，但都排在20名之后?！耙孕б孀詈玫脑娤商诪槔?，其每年4億元左右的銷售收入不如五糧液的一個零頭(超過130億元)?！边@與重慶白酒年產(chǎn)量位列全國三甲形成鮮明對比———與此同時，就在這一年，重慶市白酒生產(chǎn)企業(yè)已達到3600余家。小酒廠、家庭作坊遍地開花，高達95%的廠家達不到國家標準。

　　量產(chǎn)大，效益差，缺少中高端品牌產(chǎn)品，這就是重慶酒業(yè)的現(xiàn)狀。

　　重慶酒還缺全國品牌

　　2005年,白酒業(yè)的多項稅收得以減免。業(yè)內(nèi)人士稱，這為重慶低迷的白酒業(yè)提供了一個喘息機會，半數(shù)以上的廠家獲得了新的發(fā)展空間，部分低檔酒也有望降價救生。

　　市酒管局人士解釋，長期以來的高稅收政策，將低檔白酒利潤空間壓得很小，如今對三項稅收實行減免，對我市酒企的利好非常大。原因是我市絕大多數(shù)酒企都以生產(chǎn)中低檔酒為主，成本降低將改變企業(yè)的盈余狀況，這為渝酒做大做強提供了有利條件。

　　當時白酒現(xiàn)行稅制是在2001年5月起實施的，包括按出廠價25%的稅率從價征收消費稅，以及對每斤酒按0.5元從量征收消費稅。廠家即使是進行廣告宣傳，也要按廣告費的33%繳納營業(yè)所得稅。

　　按照該稅收政策，價格在10元以下的低端酒幾乎沒有生存空間，這也導(dǎo)致重慶市不少酒廠先后倒閉。根據(jù)市酒類管理局2000年的統(tǒng)計，重慶市白酒生產(chǎn)廠在3000家左右，到2004年只剩下1000余家。

　　說到重慶的白酒產(chǎn)業(yè)，在兩個月前閉幕的全國春季糖酒會新聞發(fā)布會上，副市長吳家農(nóng)有些尷尬：重慶雖然在啤酒上打出了名氣，但白酒缺乏拳頭產(chǎn)品，沒有一個像茅臺、五糧液一樣能叫響全國的品牌。

　　如何療治四大頑癥？

　　據(jù)詩仙太白酒廠負責人介紹，該企業(yè)去年的5億元銷售中，每月銷往市外約為1.5億元，外銷率30%。據(jù)說這已經(jīng)是重慶酒廠最高的紀錄了。

　　重慶是大城市帶大農(nóng)村的二元結(jié)構(gòu)，長期的消費風格，培養(yǎng)了重慶人愛喝散裝小酒的習(xí)慣，也因此培育出本地生產(chǎn)小酒最為知名的企業(yè)———連續(xù)7年獲得全市工業(yè)50強榮譽的江津白酒集團。

　　重慶白酒該如何振興？曾來渝參加過今年全國春季糖酒會的金六福、瀏陽河等品牌廠商，在接受媒體采訪時，點出了重慶白酒行業(yè)存在四大頑癥———

　　一、文化貧血。“我要在什么情緒環(huán)境下喝你的酒？”金六福公司的銷售人士稱，文化營造是一把金鑰匙，金六福之所以不斷在廣告中推出喜慶概念，就是給人灌輸：辦喜事喝金六福的印象。而重慶白酒鮮有氛圍營造，如一款知名白酒，雖說號稱代表古代某個朝代的文化，但似乎缺乏營造喝酒的環(huán)境。其他白酒幾乎都沒有注重文化內(nèi)涵挖掘。白酒，其實是一種情緒化消費品，可以幫助廠家打開消費者的情感之門。

　　二、定位不清。說到營銷定位，高檔酒如茅臺提出了國酒的概念；低端如二鍋頭也“俗”得婦孺皆知。重慶大多數(shù)白酒雖標榜自己“顯貴”，似乎營造的卻是“低價買高貴”概念。人家金六福貼牌五糧液，怎么不賣五糧液的價呢？此外，白酒具有顯著的區(qū)域性消費特征，不同地方消費特點不同，比如江津老白干，確實有很大的市場潛力，由于之前的知名度影響，“老白干”在新興地方培養(yǎng)消費者的忠誠度遠遠小于市內(nèi)。這就需要企業(yè)做出清晰的市場劃分，將底端品牌與高端品牌進行明確的切割。

　　三、渠道散亂。重慶白酒業(yè)營銷現(xiàn)狀是過多依賴代理商，其所關(guān)心的是如何找到市場，如何迅速地利用經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)資源，盡快地把產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成錢，而對網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和市場維護沒花更多心思。這，正是大部分重慶白酒長期只能龜縮在區(qū)域市場，成為“地頭蛇”的致命原因。

　　四、產(chǎn)業(yè)政策缺失。官方資料顯示，盡管重慶白酒產(chǎn)量排名全國前三，但整個行業(yè)卻仍是躑躅不前，其重要原因，就是重慶一直沒有一個針對酒業(yè)發(fā)展的總體產(chǎn)業(yè)政策出臺，任憑行業(yè)自生自滅，自我拯救，喪失了做大做強的實踐與機會。

　　此外，釀酒企業(yè)人才缺乏，也是困擾行業(yè)發(fā)展的主要問題。

　　不過，對于解決這些問題，江津酒廠公司董事長李樹明似乎早已成竹在胸，“你只要看一看我們從老白干到金江津·元帥酒一路走來的腳步，就可以相信我們正在追趕川酒的腳步是不會停下的！”

　　是呀，三十年河?xùn)|，三十年河西，想想當年秦池、孔府家的幻影，再看看今天元帥酒的崛起，誰又說得準呢？