記者連續走訪了昆明市１０余家自制飲料店，發現店里盛水的容器有塑料壺、熱水瓶和放在地上的塑料水桶，這些容器都不是密封的，店里的衛生條件多

　　半都存在臟、亂、差的現象。

　　記者在祥云美食城內的一家專售現制飲料的小店里看到，店內一張桌子上放著幾個沒有蓋的罐子，其中裝著黑色的西米、紅茶，柜臺上放者盛有各種顏色粉末物體的罐子，罐子上沒有任何標識，封口機上蒙著一層厚厚的灰。飲水機里沖奶茶的水，呈現淡黃色。建設路上一家珍珠奶茶店，調制奶茶的水是店主手捏一只小杯從一個大塑料桶里打出來的，水的顏色有些渾濁。茭菱路的一家飲品店里，水桶竟然敞開著，路上揚起的灰塵“撲”向水桶，調制飲料的水顯得有些“異樣”。李麗（化名）曾在大觀商業城里的一家現制飲品奶茶店打過工，她告訴記者，“原先我在的那家店，衛生條件已經算很不錯了，但是我老板自己都不吃店里的東西，西米都是用剩了就繼續泡著第二天再賣，水實際上都是純凈水和自來水混用。那些原料我們都不知道是什么地方生產的，有的還會褪色?！?BR>
　　記者在小西門的“小吃一條街”看到，幾乎每個店鋪門口都堆放著大量塑料空杯，用來給奶茶、果汁封口的封口膜機上都積著厚厚的灰塵，不少封口膜的外包裝已被撕開，有的甚至還被濺上了點點泥水。

　　原料批發商：包裝袋均無生產日期

　　記者又來到位于老海埂路的華豐食品批發市場。在一家專門批發飲料制作原料的店里看到，標著“奶精”的大麻袋就直接被堆放在地上。店主說，這些奶精都是用來調制奶茶和其他一些現制現售飲料的。店主隨后拿出一個裝著白色粉末的透明塑料袋，稱這是自制的包裝，用鐵勺子把麻袋里的奶精分散包裝就行。記者看到，一些貼著“奶茶粉”、“紅茶”、“奶精”字樣的包裝袋上，都只有一個名稱，均沒有標出生產日期和成分。部分標注了成分的包裝袋上，也僅僅寫著色素、咖啡合成物、香蘭精等。

　　一位前來進貨的店主說，這些原料、包裝都非常廉價，如一包１８元的奶精可沖８０杯，一包３元的珍珠粉可沖３０杯，一包１２元的奶茶粉能沖６０杯，加上每只０．１元的杯子，一杯奶茶的成本約０．７元，而售價則在２－３元。

　　醫生：現制現售飲料添加物可能誘發疾病

　　昆明市婦幼保健醫院營養科的王醫師告訴記者，讓奶茶變得“香濃、香滑”的，是奶精中的植脂末，長期攝入可增加患冠心病的危險，還會誘發腫瘤、哮喘等疾病。讓奶茶變得“香甜”的是甜蜜素，俗稱糖精，如不按國家規定使用，它可能會對肝臟、神經系統帶來危害。此外，一些賣現制飲料的店鋪的衛生條件較差，原料、設備都很容易受到細菌污染，因此建議市民應謹慎購買。

　　各部門應齊抓共管

　　昆明市食品藥品監督管理局的曾主任表示，目前我國尚沒有針對現制現售飲料管理的標準，唯一的監管措施只有在發營業執照時辦理衛生許可證和對員工進行體檢，但都是“治標不治本”，很多時候只要沒有強行的要求，許多店主就會“偷工減料”。

　　記者從省食品藥品監督所獲悉，以往對現制飲料店的檢查中曾查出過奶茶中的添加劑超標等不合格情況。昆明市盤龍區衛生監督中隊的一位工作人員說：“那些美食城或者街邊的一些現制飲料攤點是我們工作的一個難點，我們經常在市場巡查時要求他們加強自我管理，但是一些小販為了節約成本屢教不改。”