一、糖產品質量監督抽查情況

　　糖產品是指以甘蔗、甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖，以及經進一步加工而成的冰糖（單晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。近期北京市質量技術監督局在流通領域對本市企業生產的糖產品進行了產品質量監督抽查，并依據相關標準進行了檢驗。檢驗項目包括總糖、干燥失重、色值、二氧化硫等項目。

　　本次共抽查本市16家企業生產的糖產品19種，合格18種，抽樣合格率為 94.7％。

　　抽查產品的主要質量問題是二氧化硫項不合格。GB13104-2005《食糖衛生標準》中規定二氧化硫標準值應為≤20mg/kg，本次抽查中北京市萬惠商場有限責任公司經銷，標稱北京博廣達商貿有限責任公司生產的“阿文”牌天然冰糖（188克/袋，生產日期為2007年2月1日）二氧化硫實測值為174mg/kg。

　　二、雞精產品質量監督抽查情況

　　雞精調味料是指以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香劑經混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調味料。近期北京市質量技術監督局在流通領域對本市企業生產的雞精調味料進行了產品質量監督抽查，并依據相關標準進行了檢驗，檢驗項目包括谷氨酸鈉、氯化物、總氮等。

　　本次共抽查本市2家企業生產的雞精調味料2種，合格2種，抽樣合格率為100％。

　　三、水產加工品產品質量監督抽查情況

　　水產加工品是指以新、凍水產品為原料加工制成的產品。包括：干制水產品、鹽漬水產品和魚糜制品。近期北京市質量技術監督局對本市企業生產的水產加工品進行了產品質量監督抽查，并依據相關標準進行了檢驗，檢驗項目包括大腸菌群、多氯聯苯、硝基呋喃、四環素族等。

　　本次共抽查本市1家企業生產的水產加工品1種，合格1種，抽樣合格率為100％。

　　四、白酒產品質量監督抽查情況

　　白酒是指以高梁等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的白酒，深受廣大消費者的喜愛。近期北京市質量技術監督局對我市生產企業的白酒進行了產品質量監督抽查，并依據相關標準進行了檢驗。檢驗項目包括標簽、感官、酒精度、總酸、甲醇、雜醇油等項目。

　　本次共抽查本市34家企業生產的白酒36種，合格31種，5種產品標簽不合格，抽樣合格率為86％。

　　北京市質量技術監督局已責令不合格產品的生產企業限期改正，并將依據相關法律、法規對生產企業進行處罰。今后，北京市質量技術監督局將加大對食品質量的監督抽查力度，狠抓食品生產源頭，以促進我市食品生產企業產品質量穩定提高。

　　附件：北京市糖產品、雞精、水產加工品、白酒質量監督抽查結果公告

序號

產品名稱

經銷企業名稱

標稱生產企業名稱

商標

規格 型號

生產日期

是否獲證

還原糖分/%

二氧化硫/（mg/kg）

菌落總數/    （個/g）

霉菌/（cfu/g)

螨

抽查結果

不合格項目

生產企業所在區縣

標準值

實測值

標準值

實測值

標準值

實測值

標準值

實測值

標準值

實測值

1

優級綿白糖

北京家樂福商業有限公司通州店

北京優聯格瑞食品有限責任公司

中糖牌

500克/袋

2006-12-15

Qs11000 3030245

1.5～2.5

1.84

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

通州區

2

優質綿白糖

北京物美通福商業有限責任公司

北京市糖業煙酒公司

給你省！

500克/袋

2007-1-4

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.85

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

石景山區

3

優級綿白糖

北京超市發連鎖股份有限公司利客隆藍潤店

北京超市發連鎖股份有限公司

超市發

500克/袋

2007-1-23

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.77

≤15

<1

≤100

70

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

海淀區

4

精制綿白糖

北京超市發連鎖股份有限公司利客隆藍潤店

北京世紀得青工貿有限公司第一分公司

云峰

500克/袋

2006-11-2

Qs11000 3030487

1.5～2.5

1.52

≤15

<1

≤100

40

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

豐臺區

5

綿白糖

北京迪亞首聯商業零售有限公司迪亞甘露園店

北京中糖糖業發展有限公司

無

1000克/袋

2006-12-29

Qs11000 3030130

1.5～2.5

1.54

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

大興區

6

綿白糖

北京鑫福運來商貿有限公司綜合超市

北京市通州區糖業煙酒公司副食經營部

雙荷葉圖

400克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030353

1.5～2.5

1.69

≤15

<1

≤100

20

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

通州區

7

優級綿白糖

北京聯華世紀超市發展有限公司

北京市糖業煙酒公司

JING TANG

500克/袋

2007-2-3

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.76

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

崇文區

8

綿白糖

北京鑫福運來商貿有限公司綜合超市

北京古松經貿有限公司

古松

454克/袋

2007-1-15

Qs11000 3030328

1.5～2.5

1.53

≤15

<1

≤100

20

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

豐臺區

9

白砂糖

北京天超倉儲超市有限責任公司第三分公司

北京鋤禾食品有限責任公司

鋤禾

400克/袋

2006-11-2

Qs11000 3030265

≤0.15

0.06

≤30

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

昌平區

10

白砂糖

聊城市多樂多超市有限公司北京分公司

北京閩松經貿有限公司

創日

300克/袋

2007-1-26

Qs11000 3030352

≤0.1

0.03

≤30

7.84

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

豐臺區

11

白砂糖

聊城市多樂多超市有限公司北京分公司

北京萬家合食品有限公司

家合

455克/袋

2007-2-5

Qs11000 3030457

≤0.1

0.03

≤30

26.8

≤100

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

通州區

12

白砂糖

北京市萬惠商場有限責任公司

北京同興齋食品有限公司

同興齋

450克/袋

2006-11-8

Qs11000 3030318

≤0.1

0.01

≤30

<1

≤100

10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

通州區

13

純正砂糖

北京京客隆超市連鎖有限公司玉橋店

天多食品（北京）有限公司

天多

500克/袋

2006-10-16

Qs11000 3030327

≤0.1

0.02

≤30

25.8

≤100

10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

朝陽區

14

精制紅糖

北京家樂福商業有限公司通州店

北京市廚大媽食品有限公司

廚大媽

450克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030215

/

/

≤70

63.6

≤500

40

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

大興區

15

紅糖

北京聯華世紀超市發展有限公司

北京優聯格瑞食品有限責任公司

中糖牌

500克/袋

2007-1-1

Qs11000 3030245

/

/

≤70

66.6

≤500

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

通州區

16

單晶冰糖

北京物美通福商業有限責任公司

北京世紀得青工貿有限公司

給你省！

500克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030487

≤0.08

0.016

≤20

14.8

≤350

10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

石景山區

17

單晶冰糖

北京家樂福商業有限公司通州店

北京市糖業煙酒公司

JING TANG

400克/袋

2007-2-2

Qs11000 3030022

≤0.08

0.019

≤20

14.8

≤350

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

崇文區

18

精制單晶冰糖

聊城市多樂多超市有限公司北京分公司

北京閩松經貿有限公司

古福

227克/袋

2007-1-15

Qs11000 3030352

≤0.08

0.08

≤20

10.8

≤350

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

合格

/

豐臺區

19

天然冰糖

北京市萬惠商場有限責任公司

北京博廣達商貿有限責任公司

阿文

188克/袋

2007-2-1

Qs13050 3030400

≤0.7

0.18

≤20

174

≤350

<10

≤25

<10

不得檢出

未檢出

不合格

二氧化硫

通州區

檢驗依據：GB13104-2005《食糖衛生標準》、GB1445-2000《綿白糖》、GB317-2006《白砂糖》、QB/T1173-2002《單晶體冰糖》、QB/T2343.1-1997《赤砂糖》、GB7718-1994《食品標簽通用標準》、《北京市2007年第一季度糖產品抽查檢驗細則》。

項目： 凈含量、總糖分、還原糖分、蔗糖分、干燥失重、混濁度、電導灰分、色值、粒度、不溶于水雜質、砷、鉛、銅、二氧化硫、菌落總數、大腸菌群、致病菌、螨、感官、標簽。

序號

產品名稱

經銷企業名稱

標稱生產     企業名稱

商標

規格  型號

生產日期

谷氨酸鈉/（g/100g）≥35.0

呈味核苷酸二鈉/（g/100g）≥1.10

總氮（以N計）/（g/100g）≥3.00

總砷（以As計）/（mg/kg）≤0.5

鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤1

抽查結果

不合格項目

生產企業所在區縣

1

雞精

北京聯華世紀超市發展有限公司

聯合利華食品（中國）有限公司北京第二分公司

家樂

450克/袋

2006-7-13

39.6

1.12

3.32

<0.0010

0.15

合格

/

經濟技術開發區

2

雞精

北京超市發連鎖股份有限公司利客隆藍潤店

希杰（北京）飲品有限公司

大喜大

454克/袋

2006-12-16

40.3

1.22

3.45

<0.0010

0.08

合格

/

昌平區

檢驗依據：SB/T 10371-2003《雞精調味料》；GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》；GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》；Q/TNBE039-2004《雞精 》。

檢驗項目：谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、干燥失重、氯化物、總氮、其它氮、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌、感官、苯甲酸、山梨酸、標簽。

序號

產品名稱

生產企業 名稱

商標

規格型號

生產日期 /批號

是未提供獲證

鉛 (mg/kg)

菌落總數 (cfu/g)

大腸菌群（MPN/100g）

標簽

抽查結果

不合格項目

所在區縣

標準值

實測值

標準值

實測值

標準值

實測值

1

墨魚丸

受檢企業:北京申馬人食品銷售有限公司 生產企業:瑞安市華忠水產食品有限公司

小蛟龍

150g/袋

2007-2-7

QS3303 2201 0015

≤0.5

0.02

≤50000

100

≤450

＜30

+

合格

無

海淀區

檢驗依據：GB10132-2005《魚糜制品衛生標準》；SC/T3701-2003《凍魚糜制品》；GB 2762-2005《食品中污染物限量》；GB 7718－2004《預包裝食品標簽通則》；GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》; GB/T 19857 -2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》；NY 5071-2002《無公害食品 漁用藥物使用準則》；經備案現行有效的企業標準及產品明示。


檢驗項目：感官、失水率、淀粉、水分、菌落總數、大腸菌群、致病菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、無機砷、鉛、汞、鎘、鋁、多氯聯苯、甲基汞、食品添加劑、硝基呋喃、四環素族、孔雀石綠、標簽。

序號

產品名稱

生產企業名稱

商標

規格型號

獲證情況

生產日期 /批號

酒精度 %vol

總酸 （以乙酸計）g/L

總酯 （以乙酸乙酯計） g/L

標簽

抽查結果

不合格項目

抽檢地 所在區縣

標準值

實測值

標準值

實測值

標準值

實測值

1

老北京二鍋頭酒

北京都星酒業技術開發中心

都星

56%vol 4.5L/桶 清香型 一級

QS11001 5010364

2006-12-1

56.0±1.0

55.2

0.35～1.10

0.60

1.20～4.20

2.13

＋

合格

無

昌平

2

北京二鍋頭

北京明星酒業有限公司

閱兵

46%(V/V） 500mL/瓶 清香型 二級

XK16-030-5936

2006-11-16

46.0±1.0

46.8

0.30～1.40

0.31

1.00～4.20

1.73

＋

合格

無

房山

3

北京珍品二鍋頭酒

北京皇宮酒廠

鑫宮

56%vol 500mL/瓶 清香型 一級

XK16-030 5885

2006-8-18

56.0±1.0

56.0

0.35～1.10

0.68

1.20～4.20

1.71

＋

合格

無

豐臺

4

京酒

受檢企業:北京市糖業煙酒公司 生產企業:宜賓五糧液股份有限公司

京

38%vol 500mL/瓶 濃香型 一級

QS51001 5010002

2006-10-25

38.0±1.0

38.4

0.30～1.80

0.95

≥1.50

2.25

＋

合格

無

崇文

5

北京二鍋頭酒

北京盧溝橋酒廠

盧溝橋

56%（V/V）500mL/瓶 清香型 一級

XK16-030 7050

2006-10-12

56.0±1.0

56.2

0.35～1.10

0.60

1.20～4.20

1.71

＋

合格

無

房山

6

京鼎王子豪情酒

北京匯圣泉釀酒廠

京鼎

38%（V/V） 500mL/瓶 濃香型 一級

XK16-030 0343

2006-12-5

38.0±1.0

38.6

0.30～1.80

0.51

≥1.50

2.07

＋

合格

無

房山

7

北京二鍋頭酒

北京中華醇酒廠

京尊

56%(V/V) 500mL/瓶 清香型 一級

XK16-030 2376

2006-8-19

56.0±1.0

56.0

0.35～1.10

0.79

1.20～4.20

1.47

＋

合格

無

密云

8

龍慶峽酒

北京龍慶峽酒業有限公司

龍慶峽

42%（V/V） 75mL/瓶  濃香型 一級

QS11001 5010362

2006-8-8

42.0±1.0

41.8

0.40～2.00

1.06

≥2.00

3.00

＋

合格

無

延慶

9

二鍋頭酒

北京燕東酒業有限公司

燕東酩

41%（V/V） 480mL/瓶 清香型 一級

QS11001 5012378

2006-12-25

41.0±1.0

41.8

0.35～1.10

0.57

1.20～4.20

2.14

＋

合格

無

平谷

10

北京宴

北京豪特釀酒公司

泃河

35%（V/V）500mL/瓶 濃香型 一級

QS11001 5010341

2006-12-13

35.0±1.0

35.4

0.30～1.80

0.82

≥1.50

2.81

＋

合格

無

平谷

11

北京二鍋頭酒

北京雙慶和酒業有限責任公司

久和

56%vol 500mL/瓶 清香型 二級

QS11001 5010360

2006-12-22

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.52

1.00～4.20

1.57

＋

合格

無

朝陽

12

北京二鍋頭酒

北京鑫帝酒業開發有限公司

鑫帝

52%vol 300mL/瓶 清香型 一級

XK16-0300357

2006-2-19

52.0±1.0

51.1

0.35～1.10

0.57

1.20～4.20

2.08

＋

合格

無

朝陽

13

北京二鍋頭酒

北京匯成酒業技術開發公司

匯成

56%vol 100毫升/瓶 清香型 一級

XK16-0305935

2006-12-28

56.0±1.0

55.7

0.35～1.10

0.58

1.20～4.20

1.23

＋

合格

無

東城

14

北京二鍋頭酒

北京燕都釀酒廠

商周

56%（V/V）100mL/瓶  清香型 二級

XK16-0302377

2006-12-8

56.0±1.0

55.7

0.30～1.40

0.63

1.00～4.20

1.93

＋

合格

無

房山

15

北京二鍋頭酒

北京市紫禁城酒業有限公司

正陽門

56%（V/V） 500mL/瓶 清香型 二級

XK16-030 3679

2006-9-19

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.78

1.00～4.20

1.72

＋

合格

無

房山

16

京樂二鍋頭酒

北京市京樂酒業有限責任公司

京樂

46%vol 500mL/瓶 清香型 優級

XK16-030 3994

2007-1-5

46.0±1.0

46.2

0.40～0.90

0.76

1.40～4.20

2.29

＋

合格

無

通州

17

北京二鍋頭酒

北京世慶兄弟酒業有限責任公司

圖形

41%vol 2L/桶 清香型 一級

QS11001 5210361

2007-1-5

41.0±1.0

41.8

0.35～1.10

0.46

1.20～4.20

2.09

＋

合格

無

通州

18

北京二鍋頭酒

北京順通三星酒業有限公司

行星

55% vol 500mL/瓶 清香型 一級

QS11001 5010366

2006-12-26

55.0±1.0

54.7

0.35～1.10

0.81

1.20～4.20

1.62

＋

合格

無

通州

19

北京二鍋頭酒

北京市酒中久酒業有限公司

舉世峰

42%vol  2L/瓶 清香型 一級

QS11001 5010352

2007-1-4

42.0±1.0

41.4

0.35～1.10

0.54

1.20～4.20

1.62

＋

合格

無

通州

20

北京二鍋頭酒

北京市通州制酒廠

通州

56%vol 500mL/瓶  清香型 一級品

XK16-030-3993

2007-1-5

56.0±1.0

55.1

0.35～1.10

0.74

1.20～4.20

1.55

＋

合格

無

通州

21

北京二鍋頭酒

北京市天龍泉酒廠

舉雲

56%vol  2L/桶 清香型 二級品

QS11001 5010365

2007-1-7

56.0±1.0

55.3

0.30～1.40

0.56

1.00～4.20

1.49

＋

合格

無

通州

22

北京二鍋頭酒

北京同泉涌酒業有限公司

奧喜

56%vol 500mL/瓶 清香型 一級品

XK16-030 3678

2006-8-18

56.0±1.0

56.3

0.35～1.10

0.76

1.20～4.20

1.76

＋

合格

無

通州

23

珍品古鐘二鍋頭酒

北京紅星股份有限公司

紅星

46%vol 500mL/盒 清香型 一級

QS11001 5010349

2007-1-10

46.0±1.0

46.2

0.35～1.10

0.67

1.20～4.20

1.74

＋

合格

無

懷柔

24

老北京二鍋頭酒

北京乾坤酒廠

中德

56%vol 2000mL/桶 清香型 二級

XK16-030-3680

2006-10-1

56.0±1.0

56.1

0.30～1.40

0.68

1.00～4.20

1.70

＋

合格

無

門頭溝

25

北京二鍋頭酒

北京妙峰泉酒廠

京好爽

56%（V/V） 500毫升/瓶 清香型 二級

XK16-030 5276

2006-11-6

56.0±1.0

55.3

0.30～1.40

0.63

1.00～4.20

1.71

＋

合格

無

門頭溝

26

北京二鍋頭酒

北京龍骨山釀酒有限公司

猿巢

46%（V/V） 100mL/瓶 清香型 二級

XK16-030-5421

2006-11-18

46.0±1.0

45.8

0.30～1.40

0.52

1.00～4.20

1.98

＋

合格

無

房山

27

北京二鍋頭酒

北京七星酒業有限責任公司

御格

56%（V/V） 480mL/瓶 清香型 二級

XK16-030 3675

2006-12-6

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.66

1.00～4.20

1.57

＋

合格

無

大興

28

北京二鍋頭酒

北京方莊酒廠

雲琦

45%vol  2L/桶 清香型 一級

XK16-030 2379

2007-1-9

45.0±1.0

45.6

0.35～1.10

0.83

1.20～4.20

1.70

＋

合格

無

大興

29

老北京珍品二鍋頭酒

北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠

牛欄山

45%vol 400毫升/瓶  清香型 一級

QS11001 5010353

2006-12-22

45.0±1.0

, 45.8

0.35～1.10

0.61

1.20～4.20

2.50

＋

合格

無

順義

30

百年牛欄山酒

北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠

牛欄山

36%vol  400毫升/瓶  濃香型 優級

QS11001 5010353

2007-1-13

36.0±1.0

36.8

0.35～1.50

0.73

≥2.00

2.54

＋

合格

無

順義

31

口杯二鍋頭酒（營養型）

北京牛欄山金林保健酒業有限公司

金熊

38%（V/V）125毫升/杯 優級

XK16-030 5934

2007-1-15

38.0±1.0

38.0

0.30～1.00

0.74

0.40～1.00

0.57

＋

合格

無

順義

32

老獵戶酒

北京市八達嶺釀酒公司

老獵戶

52%vol 500mL/瓶 濃香型 優級

QS11001 5010340

2006-11-9

52.0±1.0

53.0

0.50～1.70

1.29

≥2.50

3.17

-

不合格

標簽

延慶

33

二鍋頭酒

北京市京良釀酒有限責任公司

京良

46%vol 100mL/瓶 清香型 二級

QS11001 5010342

2007-1-8

46.0±1.0

46.8

0.30～1.40

0.83

1.00～4.20

2.18

-

不合格

標簽

房山

34

二鍋頭酒

北京仁和酒業有限責任公司

仁和

45%vol 500mL/瓶  清香型 二級

QS11001 5010363

2006-11-10

45.0±1.0

45.0

0.30～1.40

0.74

1.00～4.20

1.08

-

不合格

標簽

房山

35

京樂二鍋頭酒

北京市京樂酒業有限責任公司

京樂

46%vol 500mL/瓶 濃香型 優級

XK16-030 3994

2007-1-1

46.0±1.0

46.4

0.50～1.70

0.91

≥2.50

2.57

-

不合格

標簽

通州

36

湯河口二鍋頭

北京長城酒業有限公司

慕田峪

46%（V/V）500mL/瓶  清香型 二級

XK16-030 5886

2007-1-1

46.0±1.0

46.0

0.30～1.40

0.70

1.00～4.20

1.64

-

不合格

標簽

懷柔

檢驗依據：GB/T 10781.1－1989《濃香型白酒》、GB/T 10781.2－1989《清香型白酒》、GB/T 11859.1－1989《低度濃香型白酒》、GB/T 11859.2－1989《低度清香型白酒》、GB 2757－1981《蒸餾酒及配制酒衛生標準》、GB 2760－1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB 10344—2005《飲料酒標簽標準》、GB 7718－2004《預包裝食品標簽通則》、經備案現行有效的企業標準及產品明示。

檢驗項目：感官、總酸、總酯、固形物、乙酸乙酯或己酸乙酯、甲醇、雜醇油、鉛、錳、標簽。

北京市質量技術監督局辦公室發布