炎炎夏日到飯店吃飯，人人都愛點爽口消暑的冰鎮啤酒。然而近日，有消費者向記者反映，在山東煙臺的一些酒店僅提供價格高的冰鎮啤酒。
   　 隨后，記者在一家中型飯店看到，一消費者點了3元一瓶的普通防爆瓶的某品牌啤酒，但服務人員說，這種普通啤酒沒有冰鎮的，冰鎮的啤酒只有5元和10元一瓶的。當就餐者要求冰鎮3元的普通啤酒時，被服務員回絕。
    　從事多年啤酒批發生意的曲先生說，這無疑是酒店的一種贏利手段，并且這種情況在許多飯店都存在。他們這樣做的目的很簡單，夏天是啤酒的銷售旺季，人們都喜歡喝冰鎮啤酒，由于冰鎮啤酒需要一定的費用，價格高的啤酒利潤相對豐厚，以追求利潤最大化為目的的飯店為了盈利，盡量冰鎮價位較高的啤酒，而忽略了消費者的消費能力和消費心理。
    　對于煙臺市場出現的這種情況，一家啤酒生產企業負責人認為，飯店的做法欠妥，追求高利潤是企業經營的共同目的，而作為生產企業來說，高中低檔次的啤酒是根據不同層次的消費人群推出的，不論是哪種產品，都需要健康穩定地發展，不應單純為了高檔產品的銷售而忽略了中低檔人群的消費需求。另外，消費者大都有自己的飲用習慣，難以改變。飯店里既然有各種檔次的啤酒，就應該統一冰鎮，讓消費者選擇自己習慣喝、消費得的起的產品，不應能強迫消費。
來源：《華夏酒報》