記者8月29日了解到，上海市餐飲企業(yè)依然“謝絕自帶酒水”。而在即將出臺(tái)的《上海市訂餐合同》中，是否會(huì)增加“自帶酒水問(wèn)題可以協(xié)商”的條文目前還未確定。
    　據(jù)上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何義釗介紹，《上海市規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的辦法》在自帶酒水方面有規(guī)定，原則上謝絕自帶酒水。近日，協(xié)會(huì)正與市工商局商討出臺(tái)《上海市訂餐合同》，主要針對(duì)婚宴、生日宴請(qǐng)等大型宴會(huì)和年夜飯等。目前該合同草案已形成，還要經(jīng)過(guò)聽(tīng)取各方意見(jiàn)，但草案依然謝絕自帶酒水。不過(guò)，也可能會(huì)在合同中加上補(bǔ)充條款，“如果雙方愿意，也可協(xié)商自帶酒水和收取相關(guān)費(fèi)用?！?BR>    　記者就此采訪了滬上一些飯店酒樓。豫園一家高檔飯店以及靜安區(qū)的某四星級(jí)賓館的相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，他們不允許顧客自帶酒水。但如果即將出臺(tái)的訂餐合同中有“自帶酒水可以協(xié)商”的條文，他們會(huì)制訂相關(guān)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在顧客用餐前明示。而靜安區(qū)另一家五星級(jí)酒店的有關(guān)人士則表示，通常該酒店的客人大多不會(huì)自帶酒水，但對(duì)于自帶酒水的顧客，酒店已有收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，即不允許帶飲料，白酒、紅酒等按每瓶200元收取。
    　為什么上海目前依然謝絕自帶酒水？何義釗認(rèn)為，顧客到餐館、飯店用餐，餐館就要擔(dān)負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任，如果允許顧客自帶酒水，一旦顧客在用餐時(shí)發(fā)生一些問(wèn)題，追究起來(lái)就很難說(shuō)清楚。