甜葡萄酒為何這么便宜
2007-08-30 09:22
營銷資料
著名的高端品牌張裕推出了售價在12元左右1L裝的“超低端紅酒”。但是,業內人士指出,現在國內的產品不但不符合相關的品質要求,而且在賠本賺吆喝。
每瓶都要賠幾元
記者在部分超市看到,這種在10元左右的紅葡萄酒不在少數,包括像張裕這樣的高端品牌。例如豐收中國紅10.60元,夜光杯中國紅15元。
“其實他們都在虧本做生意。”中國釀酒工業協會葡萄酒分會的高先生說。因為,在我國原酒價格最便宜的新疆地區,批量售價在20元1L左右,最低也在15元以上,因為這里有種植成本。再加上原料費用,10元左右的售價是沒有賺頭的。
北京愛成智業營銷策劃公司負責人告訴記者,國內之所以沒有出現紅酒消費高潮并非因為紅酒價格太高,而是沒有養成消費習慣。因此,廠家試圖以低價博得消費者的策略并不是有效的。
“全汁”概念和國外不同
這些低端紅酒雖然原汁含量為100%,但是配料除了葡萄外,都標明還有白砂糖和山梨酸鉀。有專家指出,全汁葡萄酒如果添加了白砂糖,它的酒精度就會提高,而化學物質山梨酸鉀,添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成分,進而影響到葡萄酒的酒質。
中國釀酒協會的專家告訴記者,國外甜型葡萄酒沒有低端產品,“因為通用的慣例是甜葡萄酒不允許添加任何其他成分,包括糖。甜味完全是來自葡萄汁的味道。為此,葡萄汁濃縮發酵后,除了轉化為酒精,還要能留下甜味,就需要更多的葡萄汁。所以成本上升了。”
每瓶都要賠幾元
記者在部分超市看到,這種在10元左右的紅葡萄酒不在少數,包括像張裕這樣的高端品牌。例如豐收中國紅10.60元,夜光杯中國紅15元。
“其實他們都在虧本做生意。”中國釀酒工業協會葡萄酒分會的高先生說。因為,在我國原酒價格最便宜的新疆地區,批量售價在20元1L左右,最低也在15元以上,因為這里有種植成本。再加上原料費用,10元左右的售價是沒有賺頭的。
北京愛成智業營銷策劃公司負責人告訴記者,國內之所以沒有出現紅酒消費高潮并非因為紅酒價格太高,而是沒有養成消費習慣。因此,廠家試圖以低價博得消費者的策略并不是有效的。
“全汁”概念和國外不同
這些低端紅酒雖然原汁含量為100%,但是配料除了葡萄外,都標明還有白砂糖和山梨酸鉀。有專家指出,全汁葡萄酒如果添加了白砂糖,它的酒精度就會提高,而化學物質山梨酸鉀,添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成分,進而影響到葡萄酒的酒質。
中國釀酒協會的專家告訴記者,國外甜型葡萄酒沒有低端產品,“因為通用的慣例是甜葡萄酒不允許添加任何其他成分,包括糖。甜味完全是來自葡萄汁的味道。為此,葡萄汁濃縮發酵后,除了轉化為酒精,還要能留下甜味,就需要更多的葡萄汁。所以成本上升了。”
