“零售價169元，限量3000瓶，預計春節前就全部銷售了。”在一場新酒推介會上，負責人王諍介紹，這款源于西安本地酒莊的葡萄酒，由于是當年新酒，定價適中，很快就銷售一空。而酒莊葡萄酒的價位多在200~500元之間，定位高端居多。每款酒莊酒由于原料非常有限，并不能大量生產，并且，當年酒大約三成要窖藏，并不急于銷售。

    記者注意到，品酒會的整個過程中，直接展示酒的環節并不多，更多的是介紹藝術、文化，與會的人員幾乎全是酒莊創始人的朋友、同學等熟人圈子。

    酒莊葡萄酒由于年產量較小，通常只在朋友圈子、高檔酒吧、酒店會所有銷售，因而在超市、商場等并不見蹤影，大多人并不知曉。玉川酒莊創始人馬清運介紹，經過10年的積累，目前玉川酒莊年產量約80~100噸，約等于10萬多瓶，加上每年儲藏的酒，剩余的產量完全可以在小范圍銷售。

    不少小規模的酒莊數量也在增多，推出“私人訂制”系列紅酒，主打禮品市場。西安的崔先生和朋友創辦了一個小型的葡萄酒莊，他說：“籌備了兩年時間，產量有限，今年只能推出2000瓶酒，兩款酒每瓶分別238元、318元，實際上成本價接近200元。在葡萄酒愛好者、朋友圈小范圍試銷、品鑒，每瓶酒標都根據要求訂制要求，添加了獨特的祝福寄語。”

    有酒莊投資億元 只為愛好

    莊園酒雖然收獲了不少贊美，但是“釀造”過程代價不菲，用昂貴來形容一點不為過。魚輝表示，陜西以及國內的葡萄酒莊園，大多并不賺錢，許多常年“貼錢”幾十萬甚至數百萬元。

    “我辦這個酒莊，已經投入了大約一億元。”玉川酒莊創始人馬清運對華商報記者說，16年前，出于對葡萄酒和家鄉的熱愛，他在玉山鎮的山坡上栽下第一株葡萄苗，開始創辦玉川酒莊，2006年第一個對外年份酒銷售。同時，葡萄架圍繞著的酒莊建筑業建成投入運營，酒莊發展成為集葡萄酒生產、酒窖收藏，以及會議酒店、商務度假等多功能的綜合體。

    葡萄酒莊的建立需要多年。魚輝說，葡萄從栽種到可以釀造需要5年以上的時間，品牌的形成需要10多年，由于產量少，所以我省以及國內酒莊酒市場還正在培育形成中。目前單純做酒莊的大多“不賺錢”，私人酒莊有的源于創辦人的興趣愛好，有的必須依靠其它資金的多年支持，有的背靠大集團的產業化運作等。