2009，我們調味品行業該討論什么？企業成長？資本運作？營銷突破？
　　筆者認為，2009，我們更應該關注行業內的品牌安全管理。

　　2009，在全球經濟疲軟、中國出口下降、消費下滑、就業形勢嚴峻的多重因素作用下，中國經濟也面臨著嚴峻考驗。即便如此，國內的社會商品零售總額還是在不斷擴大，我國調味品行業的跨越式發展才剛剛起步，所以大可不必擔憂調味品的市場容量。2009，中國調味品企業是慶幸的，在把握機會謀求發展的同時，我們更應該居安思危，做好企業自身的品牌安全管理。

　　國內調味品行業已經經歷了價格評估、質量評估、品牌評估三個階段，在這三個階段中，分別側重以價格、質量以及品牌作為企業發展的主要評估標準，這也滿足了企業在特定時期發展的需要。現在我們已經開始踏入了品牌安全階段，筆者認為，該階段我們調味品企業應該深刻認識到，質量安全對品牌安全的直接影響，我們強調品牌帶來的積極影響，更提倡企業生產經營時將質量安全置于至高無上的地位。

　　牛奶行業掀起了質量安全風暴。民眾不再將以往食品行業中的“小打小鬧”當作兒戲，政府相關部門以及食品企業對質量安全也展現了前所未有的警惕。國務院已經頒布了《食品安全整頓工作方案》，目前的重點是在全國范圍開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治工作。

　　 發展品牌是件難事，但是質量安全管理更是難上加難。設想一下，如果我們調味品行業的產品標準都沒有健全，我們能夠保證質量安全嗎？祖宗留下來的手藝很復雜，我們必須共同努力，研習之，規范之，改善之。但是在技術開發中，千萬不能忘記食品安全是根本，技術要走正道，決不能走歪門邪道，如果在食品安全方面出現了問題，那么，技術就是假技術，效益當然也就是虛效益了。“三鹿”品牌響當當于一時，但“三聚氰胺”事件一發，企業品牌頃刻化為烏有，其教訓值得企業家們深思。

　　改革開放30年，商品流通領域已成為品牌為王的時代，品牌是企業的生命，品牌也成為消費者降低商品選購風險的衡量標準。品牌之為品牌的精髓就是信任，這種信任降低了消費者選購與使用商品的風險。如果不能把品牌與質量安全完全結合在一起，品牌將不能成為長久的品牌。而品牌安全就是把品牌與質量安全完全結合在一起，就是讓品牌真正起到指導消費者購買的風向標，切實地將企業的成長與消費者的滿意消費、安全消費并軌。

　　2009，品牌要塑造，消費者權益要保護，安全應該至高無上。

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