定制營銷，是一種創新的營銷方式，是一次企業組織的革命。她在未來向我們招手，并顯得魅力四射。不得不說，這也許就是酒水營銷變革中最大的機會。

酒水定制難題破解

酒水作為一種特殊的精神產品，其滿足的主要就是消費者心理層面的需求，從定制的角度來說，正好能夠滿足這一心理需要，而且具有較強的針對性和結合型。但很多酒水的定制產品往往沒有與滿足消費心理及精神需求的核心點結合，而是單一的從商品化、市場化的角度定制產品，致使很多的定制產品只具備定制的“形”而缺少定制的“神”，最終這些所謂的定制產品因為缺少內在的生命力而曇花一現。所以，在酒水定制的過程中，一定要注意解決這些方面的定制難題。

酒水定制營銷具有許多好處，對于陷入營銷困局的中國酒水企業來說，不失為一種破局制勝的好方法，它是營銷發展的一種新趨勢，但是定制營銷并不是每一個酒水企業都能夠輕易實現的。要想解決酒水定制過程中的難題，首先應該從理念上來變革。

第一，需要企業領導層的高度重視并認同酒水定制的營銷理念，將其內化并貫穿于企業經營管理活動的始終。

第二，需要將定制營銷的理念落實到企業的組織戰略上來。對于中國現有的酒企來說，這是一個嚴峻挑戰，因為定制不僅是一種較高水平和階段的產品開發方式，更是企業組織方式的革命。它需要在企業現有的生產、組織、管理模式基礎上建立完全不同的適合酒水定制的一整套系統和流程：它首先需要對目標消費群體的消費需求有充分了解和分析，與之相對應的，企業必須建立市場情報部門滲透到市場一線，充分搜集市場信息；定制營銷的決策層要在市場信息和目標客戶需求的基礎上做出相應決策；而生產部門要根據決策研制出個性化的酒水定制系列產品；市場部要根據產品定位研究、制作出一整套市場推廣方案和產品展示、說明書；建立客戶開發部、客戶接待處、產品研發處等近似工業品客戶營銷的相關組織。

第三，以市場為導向的管理系統與業務流程的再造。定制營銷是一種企業的產品生產與目標消費群體的需求互動式的管理系統和業務流程。通過目標消費市場需求的調研、企業為特定的細分市場研制相關的產品、并將這種產品和服務能力形象的展現給消費者、引發消費者明確的消費需求；消費者根據自身要求增加個性化定制內容，生產研發部門根據客戶需求生產出相應的產品；銷售部門在完成銷售的同時搜集消費者反饋的信息。以客戶制為基礎的這一整套系統流程的關鍵在于加強企業內部服務系統的建設，其中，市場情報部、決策部門、客戶部、研發部、設計部、生產部、銷售部需要聯動合作，相輔相成才能形成良性的循環系統。這種系統有別于現行的大眾消費酒水產品的生產、營銷系統，它需要專業咨詢公司根據企業和市場的實際情況進行設計和訓練。

第四，酒水定制不止是實體上的個性滿足，還包括定制的細節服務和終身照顧。通過酒水定制，企業可以鎖定特定消費群體，并通過讓消費者親身參與定制過程與企業互動，建立特定聯系，讓消費者體會企業獨特文化內涵和企業魅力，從而可以鎖定一批忠實消費群體。