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節假日調整,禮品酒面臨拐點

華夏酒報 2008-01-16 11:26 營銷管理
2007年12月國務院辦公廳公布了2008年元旦、春節、清明節、國際勞動節、端午節、中秋節、國慶節放假調休日期具體安排。與以往的節假日安排相比,2008年的節假日安排為假日旅游、交通運輸、生產經營等帶來了新的變化,也為酒類的銷售尤其是禮品酒市場帶來了更多的商機。

   2007年12月國務院辦公廳公布了2008年元旦、春節、清明節、國際勞動節、端午節、中秋節、國慶節放假調休日期具體安排。與以往的節假日安排相比,2008年的節假日安排為假日旅游、交通運輸、生產經營等帶來了新的變化,也為酒類的銷售尤其是禮品酒市場帶來了更多的商機。
     假期調整能給禮品酒營銷帶來什么?禮品酒目前還缺少什么?針對這些變化,禮品酒應如何做好未來的市場?帶著這些疑問,《華夏酒報》記者采訪了北京今天縱橫咨詢公司首席專家張海良先生。


傳統節日與酒的傳承
     1999年,國家為拉動內需,促進國民經濟發展制定了“五一”與“十一”七天長假計劃。在將近十年的發展中,長假促使國民經濟得到了復蘇。在經濟發展的大環境中,酒業作為中國傳統產業也獲得了文化的重生。酒業開始繁榮,文化開始反哺,禮品酒也慢慢晃亂了消費者的雙眸。
     “民間節慶之日相互送酒已是日漸靡盛,禮品酒的出現,是經濟與文化共同作用的產物。”張海良說。
     禮品酒,短期內的超額利潤讓商家恩寵備至,豪華的包裝、昂貴的價格都讓淳樸的酒文化在傳統節日面前失去了光芒。促銷、廣告、包裝、價格,讓禮品酒的營銷開始走進了市場的泥淖,而忽略了中國傳統節日中酒存在的真正意義。
     仔細分析,你會發現新的節假日安排體現出更濃的“人情味”,清明節、端午節、中秋節這些代表中國傳統的節日,過去國家并沒有明確規定有休息日,而在2008年這三個節日將分別有3天的休假日,這不僅加深了人們對中國傳統節日的重視,也是“人情味”的表現,這三個節日都代表著中國人的一種寄托,清明節是我國重要的祭祀節日,在這天中國人祭拜祖先、悼念已逝親人;端午節是一種民俗文化在民俗心態中的積淀;而代表團圓的中秋節就更是中國人對“家”所特有的情節,出門在外的人“舉杯望明月,低頭思故鄉”,在家的人則會舉杯慶團圓。
     張海良說,無論是清明、端午、還是中秋,都被人們賦予種種情感加以傳承和紀念。此次假期的設定,正是與市場中的傳統文化回歸息息相關。當“福”文化在市場中所向披靡,當“家”文化震撼消費者靈魂,流淌著中國血脈的傳統節日在經濟的復蘇之下開始覺醒。

禮品酒缺什么
     “酒因節日而興,并非節日為酒而成。文化藏于中華人的血液之中,酒正是這種文化張揚的載體。”張海良表示,目前,禮品酒存在的形式僅滿足了中國人傳統中的“面子”心理。中國人愛面子,送出去的酒品質如何暫且不論,面子上的事情一定要做好。故此,禮品酒在現有市場上的顯現特征就是豪華的包裝和上揚的價格,實現了消費者虛幻的心理滿足。包裝形式可謂是極盡其能事,木質、紙質、晶體、金屬等諸多質地可謂是榨盡了商界和營銷界的腦汁。鏤空、景觀化、奢華點綴飾品更是讓商家賺足了眼球,禮品酒拼的是包裝和價格。除去少量品牌的優質口碑和質量外,大部分禮品酒都陷在了一個同質化的形象品牌競爭范圍之內。
     “禮品酒欠缺的是什么?文化的張揚。清明、中秋、端午等節日的文化內核是什么?國內群體的流淌文化血液是什么?文化內核與文化血液并非是簡單的概念炒作、豪華包裝、面子價格所能傾情演繹的,禮品酒還需要需要情感的溝通和文化的召喚。”


傳統文化融合
     張海良認為,經濟與文化是默契的統一體,禮品酒的營銷也需要傳統文化的真正融入。禮品酒產生的本身就是與傳統節日同步而生的,產品因文化而生,如果失去了文化意味,就等于失去了經濟生命。
     “禮品就應該積蓄文化夯實基礎。禮品酒承載的是傳統節日中的祝福和情感溝通。做足禮品酒的文化基礎才是勝算之道。而文化的積蓄不僅僅是現有市場中簡單祝福的復制,需要傳達真正的節日意義。讓禮品酒跳出現有的文化宣傳模式,與傳統節日意義實現真正的統一。”
     終端銷售也有文化一角,終端直接聯系著顧客。禮品酒終端展現出什么樣子,就會向消費者直接傳達什么概念。終端是消費者可以真實體驗的購買現場,文化的點綴和豐富更能讓禮品酒跳出現有品牌形象同質化的環境。
     當然,渠道建設也可以向文化問話。渠道是商業的通路,是赤裸裸的經濟過程,而渠道彰顯的祝福就別有一番風味。千里鴻雁,是傳統節日中的思念祝福方式,西鳳尊酒以郵政渠道的關系營銷作為渠道的突破點不僅讓人的心思開始有點記憶中的感動,也讓酒品本身進入了中高檔酒的商務圈。
     此外,產品細分,要尊重文化。北方市場中無論如何細分產品,黃酒的認可都需要一個長期的過程。南北文化差異,南方的龍舟、北方的餃子都讓文化有了區隔。因此產品細分在尊重消費心理、男女性別、年齡大小等客觀因素時,要尊重地域與傳統文化。
     文化,并非是營銷中的附庸之談,關聯的是消費者的認同和歸屬感,此次假日調整,對禮品酒的近期市場并非會有大的波動,而文化終究是國人的本源,傳統節日的加重將會引導禮品酒的下一個營銷風潮。

 

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