一位中國冰酒企業(yè)的老板到歐洲考察歸來，講了這樣一個例子：德國一個冰酒莊園主問他，一年計劃生產(chǎn)多少冰酒。他說，怎么也得萬噸左右。這句話翻譯過去后，那位莊園主以為自己聽錯了，請中國老板確認(rèn)是萬瓶還是萬噸，得到了確切的答案后，那位莊園主流露出了異樣的眼神。這位老總說，可能是驚訝，可能是羨慕，也可能是嫉妒。因為，這位莊園主有史以來最高的產(chǎn)量也不過萬瓶而已。中國的老板說得很自豪，中國的市場太大了，發(fā)財?shù)臋C會太多了。

　　然而，筆者認(rèn)為，那位莊園主異樣的眼神所要表達的真正含義，應(yīng)該是一種疑惑和憂慮。因為，他很清楚，如果一個規(guī)模不大的中國企業(yè)，一年的冰酒產(chǎn)量要是達到了所說的那個數(shù)，那對于世界冰酒產(chǎn)業(yè)來說，絕不是件高興的事。

　　也許，在那個冰酒老板的眼里，看到的只有產(chǎn)量、只有銷量、只有利潤。對于企業(yè)、對于市場、對于消費者，這似乎已經(jīng)足夠了。

　　還有一個老掉牙的故事，說一位農(nóng)民求領(lǐng)導(dǎo)辦事，但沒有錢。有人就給他出了一個餿主意，于是，就有了馬尿勾兌酒精裝進洋酒瓶里冒充洋酒居然辦成事的笑話。類似的，還有某偏遠(yuǎn)地區(qū)一伙大款，因為第一次喝干紅，又不了解干紅又苦又澀的味道而大呼假酒，要求賠款差點鬧出人命的事。同樣現(xiàn)代版的“雪碧兌干紅”、“洋蔥某某酒”等故事不但沒有謝幕，恰恰還在上演，說不上哪天還會翻版成別的故事。

　　“雪碧兌干紅”等盲目消費說明了什么？假洋酒的笑話又說明了什么？就冰酒而言，誰都知道冰酒是奢侈品，但在賺取這桶金的時候，作為生產(chǎn)者應(yīng)該說什么？應(yīng)該引導(dǎo)消費者什么？自己的“責(zé)任”是什么？

　　消費的主體是消費者，消費產(chǎn)生市場，市場產(chǎn)生競爭，營銷水平的高低決定競爭的成敗。而營銷的競爭歸根到底又是文化的競爭，那么文化的競爭又體現(xiàn)在哪里？在如今這個營銷“泛濫”的年代，企業(yè)如何做才能真正抓住消費者的心？

　　或許最近《華夏酒報》提出的“責(zé)任營銷”概念，會給這些生產(chǎn)者們一些警示。因為，在產(chǎn)品從概念提出到研發(fā)，從生產(chǎn)到消費的全過程中，生產(chǎn)者們都有一種逃脫不掉的“干系”。

　　消費者應(yīng)該消費什么？消費產(chǎn)品。產(chǎn)品消費既是產(chǎn)品從生到死的過程，也是產(chǎn)品從死到生的過程。過程既然是運動的，就會在運動中產(chǎn)生矛盾，而化解矛盾的過程就是分清和承擔(dān)營銷責(zé)任的過程。

　　筆者認(rèn)為，就像憲法賦予公民平等權(quán)一樣，消費者的消費權(quán)是不可褻瀆且神圣而不可侵犯的。也只有這樣，作為營銷終端最終承擔(dān)者的消費者，才會更多的去關(guān)注“消費知情權(quán)”，依法維護自身的合法權(quán)益就是主動承擔(dān)了消費者的營銷責(zé)任；同樣是消費者的研發(fā)、生產(chǎn)、管理和上、下游參與者，才不會只為了追求“利潤最大化”而想方設(shè)法去制造復(fù)雜化的“概念產(chǎn)品”，去不負(fù)責(zé)任地去制造所謂的“年份酒”、“高價酒”；同樣是企業(yè)，就不會置環(huán)保于不顧，肆意妄為地排放工業(yè)垃圾；就不會不管國家標(biāo)準(zhǔn)、不顧行業(yè)信用去大肆渲染自己的產(chǎn)品。

　　中國是文化古國，消費大國。消費文化和消費者文化，應(yīng)該是“責(zé)任營銷”的重要組成部分。因為，“責(zé)任營銷”的核心同樣是對營銷文化的認(rèn)同和傳承，是對消費者的一種關(guān)愛和承諾，是給消費者一個選擇的理由。

來源：華夏酒報