終端變革:都是酒店惹的禍?(2)
做名煙名酒店是高檔產品或高檔品牌更需要重點關注的。前面我們在分析名煙名酒店的作用時就很明顯看出來,做單位、做酒店是那種價位較高產品(品牌)經常做的事,既然是名煙名酒店,當然也是體現檔次的。而且也只有上了檔次的品牌其體現的價差較大,更能夠打動消費者的購買。
一個最簡單的事實是,不是做酒席的話,很少看到有人帶啤酒上酒店吃飯,不管這個啤酒多么暢銷、多么有名氣和有身份體現,但帶茅臺、五糧液等高檔酒的客人比比皆是。因此,當你主推的是高價位的產品時,你的重心不妨多考慮考慮名煙名酒店。
價格定位上要考慮與酒店同步
就是要求供貨給名煙名酒店的產品與供給酒店的價格保持同步。除了防止酒店的閑話外,也是為了穩住價格體系不會過早穿底,延長品牌的生命周期。扁平化的價格體系可以幫助我們加強對名煙名酒店的管控,始終記住一點,不管你給到對方的價格是多么優惠,他所要求的利潤始終是有標準的。這也是為什么對產品的促銷力度越大,價格體系下滑就越明顯一樣。
與酒店同步的價格不代表給到名煙名酒店的獎勵就沒有了,在價格持平的前提下,對那些工作配合好,不主動挑起價格戰的店子提供及時的模糊獎勵,讓獎勵成為其真正的利潤,以提高其賣貨積極性。
開發單位和酒店給到名煙名酒店供貨
有些名煙名酒店與某些酒店和單位的關系本來就很鐵,只是受大氣候影響,眼睜睜地看著原本自己供貨的酒店和單位成了別人的地盤,自己雖然也能夠送一些貨物進去,但大頭利潤卻被別人撈走了。如果我們一開始就借用名煙名酒店的這種關系,以我們的名義把費用談下來,然后把這個酒店讓給核心名煙名酒店去供貨,所有維護工作仍然由我們協助完成,那么我們不但可以贏得該店的鐵桿衷心,實際上也減少了我們的費用壓力和跑單風險。畢竟他們守在酒店旁邊,酒店的一舉一動他們是了如指掌。
對單位的供貨也是一個道理。這里需要強調的就是對酒店和單位的客情維護我們自己一定要牢牢抓在手里,馬虎不得。一是監控貨物的流向情況,防止倒貨和虛報銷量的事情發生;二是防止競品的破壞,名煙名酒店是沒有義務幫我們去打擊競品的,說不定看到賣競品也賺錢,他還會偷偷地借用我們的費用賣他的賺錢的競品呢。
提供給他們不定期的聚會平臺
關系都是不斷溝通中穩固和培養出來的。對名煙名酒店的這種平臺打造就是讓他們對我們的工作產生依賴感,感覺到做我們的產品能夠得到不少除了賣產品外的其它附加利益。
譬如給到其相互之間的暢銷香煙的調整,各個店內滯銷產品的調節,盤活他們的資金、拓寬他們的生意渠道等等。做這些工作的目的就是讓他們從內心里認可廠家、認可品牌。
名煙名酒店的發展已經成了一個趨勢,只要酒店還在不斷收取進場費,這種店子存活的幾率就不會停歇。目前許多白酒品牌都已經注意到這一趨勢并開始嘗試性進行運做,像華澤集團旗下的華致酒行;茅臺、五糧液旗下的專賣店;以及許多地方上不少家族生意發展的連鎖名煙名酒店等都是對這種模式的一種詮釋。
而白酒行業會不會出現像家電行業那樣成就巨無霸風格的國美、蘇寧類的超級終端?我想不需要太多的時間就可以加以驗證了。有吉馬和朝批做榜樣,超級連鎖名煙名酒店的到來只是時間早晚的事情。
原載:《中國酒業》
來源:中國營銷傳播網, 作者: 唐江華
