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中外葡萄酒:營銷文化的差異(1)

2007-08-23 09:07 營銷管理
國內葡萄酒的市場銷量自2005年起已超過100億元,雖然這100億來之不易,可在中國酒類市場中的容量依然很小,看起來市場前景很廣闊。但是,從更高的全球視野觀察,國內的葡萄酒市場面對國外葡萄酒的競爭卻早已經開始。在國際葡萄酒市場普遍供大于的環境里,作為全球最具增長力的中國市場理所當然地吸引了世界各國葡萄酒產地商家的關注。因此,由營銷From EMKT.com.cn思路所構成的營銷文化成為中外葡萄酒商家如何贏得國內葡萄酒消費市場的忠誠消費的關鍵所在。  

  2007年7月初,筆者有幸參加了來自法國第三大葡萄酒產區――盧瓦爾河谷產區的數十個葡萄酒莊園組成的葡萄酒品酒會。通過宴會式的法國大餐配法國葡萄酒的味覺體驗及和各葡萄酒莊園主的溝通,筆者感觸很深。對于中外葡萄酒企業在營銷文化上的差異,簡述如下――  

  一是葡萄酒文化基礎的差異

  從字面上來分析葡萄酒文化就是酒文化的細分。眾所周知,白酒是中國酒文化的根基,幾千年濃厚的歷史文化淵源的沉淀使得白酒成為酒類消費文化的主導者。受傳統的白酒文化及營銷影響,國內葡萄酒產業的發展以及消費文化認知的普及等仍處于初期,更多的是通過學習借鑒國外的葡萄酒文化知識,滿足的是國內消費者對于葡萄酒消費的基本需求。

  相比之下,國外的葡萄酒主產區國家,葡萄酒如同中國的白酒一樣有著上千年甚至更長的歷史,是西方文化生活的主流酒飲,葡萄酒的文化積淀已非常深厚。  

  正是因為文化的差異,使得在國外被認為是極品的干紅,在國內甚至不及極普通的白酒的濃香,這就是由于文化形成的時間的適應問題,也正是由于這種文化的差異的影響,才使得國內的葡萄酒企以白酒的市場行為為參考。  

  二是營銷理念上的差異

  營銷的本質是發現需求、創造并滿足需求,如何對待、引導、挖掘這種需求成為關鍵。  

  由于經濟環境和經濟基礎的不同,國外的葡萄酒企業更多的是處于滿足現有市場成長之后的拓展期,而國內的葡萄酒企、酒商卻更多的是處于生存期的拼搏中。存在決定意識,這也是產生不同營銷理念的基礎。  

  由于沒有太多的資金等的壓力,國外葡萄酒在消費忠誠的市場運營中可以靜下心來穩步操作,其銷售理念的目的首先是用獨具特色的文化讓消費者喜歡上并愛上它,然后才去消費,以此來形成良性的市場循環,是在銷售一種生活方式、一種文化。  

  而國內的葡萄酒企卻更多的僅僅是把它作為一種酒去運作,作為一種白酒等酒品的替代競爭型產品去運做,只要能夠消費掉就行,無須在意消費者的喝法和飲后的感受,關注的最主要的是現有的產銷量,是在賣葡萄酒的產品。  

  三是對目標市場的差異

  目標市場是個很關鍵的概念,它將影響到市場切入及后續的營銷突破等問題。  

  面對這一問題,國內葡萄酒企是以普及式的營銷面對大眾的市場;這從市場上相互雷同的產品的表現以及流通環節的各類傳統的渠道終端表現即可見一斑。  

  國外的葡萄酒則從高端的、個性化的差異型小眾目標市場開始做起。因為他們深知,對于一個缺乏葡萄酒文化底蘊的市場,必須培養他們社會生活中的意見領袖對于葡萄酒的品嘗習慣,告知他們品葡萄酒就是一種生活品位。  

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