最近，某網站發(fā)起有獎征答話題（如下），我也湊了下熱鬧。
　　有獎征答：

　　近五年來，有關聚酯瓶包裝啤酒的優(yōu)點、市場優(yōu)勢、技術經濟等方面的文章可謂是鋪天蓋地，更有文章將中國啤酒包裝由傳統玻璃瓶轉向聚酯瓶的大換裝視為21世紀中國包裝產業(yè)的最大機遇和挑戰(zhàn)。五年的時間不算短，啤酒行業(yè)都知道了PET瓶的無限前景，但用PET瓶包裝的啤酒確依然只是一少部分。

　　試問：中國啤酒PET瓶包裝市場難以打開的原因？　　

　　一，PET啤酒只是“花色品種”，難成主流。　　

　　首先，對啤酒而言，換PET包裝，雖然只是個包裝的改變，但確（卻）是很大的一項創(chuàng)新！

　　目前，啤酒企業(yè)并沒有產品本質上的創(chuàng)新（包裝也屬于產品），幾千年來就這個味，對于這樣“傳統食品”而言，產品其實不需要多大的變革，銷的最好的都是大眾化的淡爽型啤酒；行業(yè)里的花色品種，如黑啤、全麥啤酒、菊花啤酒、暖啤（加生姜的）、低醇啤酒等只能是啤酒市場的點綴，重來都不曾成為主流。

　　目前啤酒企業(yè)試用PET包裝的，也只是放在高檔酒中，高檔酒的份額本來占比就小，在啤酒行業(yè)也只是像黑啤、暖啤一樣的“花色品種”，注定PET瓶的包裝難成主流。　　

　　2，行業(yè)競爭壓力大，目前是營銷為龍頭帶動技術創(chuàng)新，而非相反。 　　

　　啤酒行業(yè)的競爭壓力大，很少有企業(yè)有這種精力去做大的創(chuàng)新，都是集中精力在營銷上了，如炒作運作概念等，在產品創(chuàng)新上，多半都是根據營銷的需要，如營銷需要炒“新鮮”的概念，所以包裝上要兩次抽真空，工藝上有防氧措施，物流上要盡量的快等。是營銷帶動著生產技術（產品）的創(chuàng)新，而不是由生產技術（產品）的創(chuàng)新去推動營銷。

　　從使用PET瓶的技術上來講，目前可能還有一些問題，如光照氧化等，但我認為都不是大問題，真想做這事，目前的國內啤酒企業(yè)的技術是能攻關的。　　

　　3，包裝創(chuàng)新，原資產退出成本高。 　　

　　改用PET瓶后，啤酒企業(yè)玻璃瓶灌裝設備的退出成本很高，從洗瓶、灌裝、殺菌、貼標等一整套工藝和設備都得換。從長遠來看，用PET瓶是節(jié)約的，如不用回收瓶了、不用用洗瓶水了、不用殺菌的蒸汽了等，甚至灌裝車間也用不了那么多的地方存放回收的空啤酒瓶了，但眼下就退出是一個非常高的費用，領導都將是很難做決定的事。

　　而且，從在啤酒產業(yè)鏈中，啤酒玻璃瓶供應商也是重要的一環(huán)，很多大型啤酒企業(yè)甚至也在這一塊做了供應鏈延伸，自身就啤酒瓶生產廠，所以玻璃瓶企業(yè)的退出成本高，也阻礙著PET瓶包裝的發(fā)展。　　

　　4， 改成PET瓶后，市場運作方式變化大，市場教育成本高。　　

　　最難的是，改成了PET瓶之后，啤酒的市場運作方式將發(fā)生很大變化。如啤酒的“雙向物流”打破了，消費者拿著像可樂一樣包裝的PET瓶，一時找不到喝啤酒的“豪氣”感覺了等等，對消費者的溝通方式會發(fā)生很大變化。市場的教育成本會很高，目前行業(yè)競爭形勢難有精力顧及，啤酒企業(yè)的營銷焦點是“競爭”而非“消費者”。

　　以上，簡單分析，算個拋個“磚頭”了。

　　王同，銷售管理咨詢、培訓雙棲專家。02屆人大MBA，曾任上海多家咨詢公司項目經理、培訓總監(jiān)、副總經理等職。年度咨詢及培訓過的啤酒行業(yè)客戶包括：江蘇大富豪、杭州千島湖、上海三得利（東海）、嘉士伯（新疆烏蘇）、朝日啤酒、浙江商源食品公司（渠道商）等。聯系電話：135-1212-2799，QQ在線咨詢：117352747；電子郵件>>: wang0tong@126.com