大家都能很清晰的感覺到，自毒奶粉事件后，中國乳業的廣告就鋪天蓋地的呈立體全方位的投放態勢，其力度之大讓人咂舌。打開電視，各個頻道都有乳業的廣告；走進超市賣場，各個角落的平板電視也一遍遍的播放乳業的廣告；啟動電腦上網，各個角落也植入了大量的乳業廣告。無論表現形式如何，大部分乳業廣告都是在不厭其煩的向消費者證明產品“產品有保障，品質值得信賴”這樣一個核心話題。所有的這種“潤物細無聲”的手段都在向我們說明一個現象：那就是中國乳業“風暴后時代”的戰幕已經拉開。

　　乳業的一夜崩盤，一線品牌的銷量下滑，三元的強勢而入，而大多中小企業、二三線品牌則避開了輿論的風頭浪尖，乳業企業很快就完成了“風暴后時代”的競爭格局。對于一線品牌來說，是如何重振品牌的問題；對于新興品牌來說則更多的是在洗牌亂局中如何抓住機遇，這個過程同時也就是乳行業重塑形象、贏得信任的過程。不過，雖然從表面上看，中國乳品市場的“元氣”已經恢復得八九不離十，從2009年的上半年起，乳品行業的工業產值已經止跌微增，消費者信心也已經開始回歸，這顯然要拜國家相關部門強勢整頓整改和廣泛公布信息及知識所賜。但是，市場消費結構目前仍未完全恢復，消費者仍偏向于高端奶、酸奶等產品。換句話說，就是三聚氰胺事件在平民百姓的心中仍留有陰影，一朝被蛇咬、十年怕草繩，消費者心中的陰影除了需要時間來消除之外，乳品企業的營銷公關顯然也很重要。這也就是說，乳業“風暴后時代”的最終格局不僅沒有最終確定，反而成了“群龍無首，群雄逐鹿”的局面了。

　　首先，從盈利機制上看，在四大上市公司伊利股份、光明乳業、三元股份、蒙牛乳業中，我們可以看到，三元牛奶是唯一經受住考驗的黑馬，也正因為沒有上“黑榜”而成為四大國產知名品牌中的一枝獨秀，而且在2009年上半年，除了三元股份獨善其身、略有盈利之外，其他三大乳業公司巨虧接近29億。

　　再者，從營銷格局來看，其他公司都還在把大量的精力和財力投入進行危機公關和負面拯救的戰斗中去，而三元早已經先入為主的開始新的市場訴求，并且市場表現一直不俗。最重要的是，三元已經吸取了之前蒙牛“唱的越完美做的越糟糕”的營銷教訓。

　　因為一直以來，蒙牛就是以善于炒作概念來營銷的，OMP風波就是很好的佐證。另外如“每一天、為明天”、“自然好牛奶”、“綠色生態草原、自然純”等等之類的廣告詞都是務虛的做法，一方面表達的“境界”越高，觀眾看完之后就越覺得不可信、越脫離現實，現在網絡信息這么透明，誰相信蒙牛所有的奶源基地都是純天然、綠色有機的？另一方面，品牌文化不是靠廣告吹出來的，而是靠實實在在的行為做出來的，蒙牛“只為優質生活”，那肯定不應該用三聚氰胺毒奶來實現。所以務虛，只會讓消費者感覺品牌的現實與理想之間的差距太大，以此產生反感、抵觸心靈也就自然而然了。蒙牛在超速發展的過程中中途“出軌”，看似偶然，實為必然，這不僅僅是企業的社會責任或相關部門的監管不力所導致的，從更高層次的角度來看，是企業的價值觀與行為出現了步調不一的情況，換句話來講，就是企業的思想和靈魂并沒有完全地體現在企業行為上，所以便會出現企業為了發展速度和規模而做不該做的事情。而現在三元恰巧從中總結了這些教訓，并且及時的調整了自己的布局。

　　第三，從結構調整上看，經歷這次毒奶的洗禮，所有的乳制品企業都不約而同的開始進行了結構調整和產業升級，這與當年雀巢剛進入中國市場的做法一樣，有效地整合產業鏈資源，耐心地建造自己的管理系統和質檢流程，合理地激勵奶農、奶站和質檢員工，真正讓企業的愿景實現落地開花。但是，我們也從中看出了差異，有的偏重于質量檢測，有的著重于激勵奶農，有的是完善自己的各項指標系統。而此前一直“很不起眼”的三元則一如既往的對奶源基地更加重視，這從根本上抓住了消費者的消費心理，也給他們打了一劑強心針。因為，從源頭抓起，是解決問題和矛盾的最好方法。


　　第四，從消費者購買欲望來說，許多原來暢銷的一線品牌都已經為消費者所拋棄，而很多二線品牌卻迎來了良好的銷售旺季，有的甚至在超市的銷售面積翻升了幾十倍，當然，還有很多洋品牌也乘虛而入了。就拿三元來說，肯定是這次風暴的最大“受益者”，三元自己也曾說“撿了個大便宜”，銷售業績日益攀升。這在另一個層次上說明，如今的乳業市場，不再僅僅是“有奶便是娘”的時代了，而是“有好奶也不見得是娘”的時代。

　　第五，從品牌的知名度和美譽度來看，雖然一線品牌如蒙牛、伊利等還在毒奶時間的陰影中緩慢潛行，但其品牌地位仍然不可撼動，而類似于三元這樣的黑馬，雖然市場表現和競爭態勢非常強悍，但若要與這幾大品牌逐鹿中原，似乎還需要點時間的沉淀。因為不管三元牛奶是中南海、奧運會、世婦會、人民大會堂特供、60周年國慶特供食品還是三元牧場是以色列總理來中國必去的地方，都需要讓消費者在重新選擇上有一個品牌認定。

　　總之，種種跡象表明，目前中國的乳業正如當年的戰國一樣，雖然有點亂，但是脈絡依然清晰可見。但不管最后是誰稱雄稱霸，歸根結底都得由消費者說了算，畢竟，只有消費者才知道自己最需要什么，也只有得民心者才能最終得天下。