摘要：　如果說中低端白酒降價促銷只是為了賺取人氣的話，那么，高端葡萄酒悄無聲息的大力擴張，則多少有些先聲奪人的氣勢。在西安的各大賣場里的飲品專區里，隨處可見的葡萄酒無疑是最為吸引消費者眼球的商品。特別是一些高端葡萄酒，更是吸引了大批的消費者。

降價銷售
白酒促銷戰提前打響

    　“快來買啊，原價188元/瓶的白酒，現在只賣128元/瓶，多買多送，送完為止。”在陜西西安的一家賣場里，銷售人員指著貨架上一知名品牌的白酒說，為了迎接中秋佳節以及隨后的國慶節，經過半個多月的市場調查，他們提前啟動了促銷計劃。“全部是零利潤銷售，就是為了聚人氣，多宣傳，讓更多的人能夠品嘗到我們的好酒。”該銷售人員說，原本九月初才開始的促銷計劃，因為這幾天天氣的轉涼而提前開始了。從目前的銷售情況來看，雖然還沒有達到預期的目的，但是，通過比對，發現銷量明顯好轉。“真正的銷售高峰期應該在一個禮拜后，因為中秋節馬上就要到了。”該銷售人員表示，他們期待著中秋節前期，酒水的銷量能夠達到一個新的高峰。

    　“原價一件200元，整件批發的話，一件100元，現在全是半價銷售。”在西安另一家賣場里，銷售人員對筆者說：”針對這幾天為迎接中秋節團購情況增多的現象，我們及時拿出了最優惠的促銷政策。凡是整件批發的，都以5折的價格優惠。這樣做，主要是為了感謝新老客戶長期以來對我們酒水的支持。中秋節主要是為了走量，薄利多銷，量大了，業績自然也不會下降。”該營業員表示，現在許多酒水市場都提前啟動了促銷方案，就是為了能借著中秋節的“喜氣”，搶占市場份額，特別是搶占中低端的白酒市場，如果錯過了這次機會，那么，今年下半年的銷量將會受到很大的影響。

冷靜出擊
高端葡萄酒先聲奪人

    　如果說中低端白酒降價促銷只是為了賺取人氣的話，那么，高端葡萄酒悄無聲息的大力擴張，則多少有些先聲奪人的氣勢。在西安的各大賣場里的飲品專區里，隨處可見的葡萄酒無疑是最為吸引消費者眼球的商品。特別是一些高端葡萄酒，更是吸引了大批的消費者。

    　“這是我們剛剛在該賣場上市的干白葡萄酒，是目前市場上惟一的有機葡萄酒，也是目前國內檔次最高的葡萄酒之一。雖然擺在貨架上的時間還不到十天，但是銷量不錯，特別是這幾天，已經出現了提前預定的情況。”在一家賣場里，國內某知名葡萄酒的經銷商王先生對筆者說，“每年的中秋佳節都是葡萄酒的一個消費高峰期，經過市場調查，我們發現，今年西安市場的葡萄酒消費已經有著很明顯的變化。首先是銷量的增漲，和去年相比，今年葡萄酒的總體銷量（截止到8月25日）比去年同期增漲了20%左右。其次是檔次的提高，今年中高檔次的葡萄酒銷量上升明顯，特別是價位在100元/瓶—300元/瓶之間的葡萄酒，銷量非常的大。對此，我們一個多月前特別組織了一批高檔次的有機葡萄酒，冷靜出擊，逐個占領市場，從目前的銷售情況來看，我們的策略是正確的。”

    　“葡萄酒主要是迎合了市場的需求，特別是高檔次的葡萄酒，這是葡萄酒熱銷的主要原因。”業內人士徐先生表示，今年是國家嚴查酒駕最關鍵的一年，在這種情況下，許多的消費者對于白酒都產生了一種本能的“排斥”，這就讓許多的餐桌上很難見到白酒的影子。取而代之的，就是酒精度極低的葡萄酒。特別是高檔次葡萄酒，氣氛熱烈、老少皆宜。“目前，幾乎所有上檔次的月餅禮盒中的酒水，都是中高檔次的葡萄酒，這也說明，在所有的酒水中，葡萄酒確實具有獨特的魅力。”徐先生如中國酒業風向標是說。 
 
潛移默化
啤酒適時“包場”忙

    　在采訪中筆者發現，表面上波瀾不驚的啤酒銷售，因白酒和葡萄酒提前“出招”而變得多少有些“坐臥不安”，面對即將到來的中秋佳節，啤酒銷售也出現了一些新內容。

    　“現在的銷量沒有多大變化，但是我們會很快改變這種現狀的。”某品牌啤酒的銷售人員對筆者說，原本相對比較穩定的市場份額，因為白酒和葡萄酒的攪局而出現了危機。為了能化解這種不利的局面，他們在想方設法鞏固市場的前提下，不得不進行一些“潛規則”式的營銷。

    　“包場，有錢大家賺，這是我們最沒有辦法的辦法。”該銷售人員對筆者說，白酒以降價贏人，葡萄酒以品質取勝，惟獨啤酒，什么優勢都沒有，因此，他們只能將營銷手段做得更獨特些。“我們包場，但凡在中秋佳節前后，夜店全部經營我們啤酒的，都會有非常高的返點，而且我們還有相對應的設備贈送。”該營銷人員說。他們已經將目光鎖定在了一些酒吧夜店里，凡是只經營他們一種啤酒的酒吧夜店，他們都會有一套非常優惠的執行價格。銷售的越多，得到的回報越大。現在，已經有十幾家酒吧和他們簽訂了銷售協議，從9月1日開始，所有包場銷售他們啤酒的酒吧夜店，都將執行新的合作協議。

    　經過調查，筆者發現，啤酒銷售商和這些酒吧的“包場”新協議，其實也是一種“買斷式”營銷，這種營銷模式在出“買斷費”的基礎之上，只是額外增加了銷售提成，別看這只是一種很平常的方式，但是，有業內人士明確指出，啤酒消費目前分現飲市場和非現飲市場，競爭主要集中在餐飲終端，如酒樓飯店、夜場之間以及普通的餐飲店面里，如果這種方式一旦成型，那么，幾乎就是一種“壟斷式”消費，這種方式所獲取的利潤，“非常的可觀” 。