導(dǎo)語：一場“跑馬圈地”式的保健酒市場爭奪戰(zhàn)已經(jīng)拉開序幕，廣西本土保健酒的發(fā)展之路在何方？

 目前，我國保健酒行業(yè)迎來新一輪發(fā)展熱潮，不少知名酒企紛紛涉足保健酒產(chǎn)業(yè)，一場“跑馬圈地”式的保健酒市場爭奪戰(zhàn)已經(jīng)拉開序幕：勁酒、椰島等保健酒傳統(tǒng)知名品牌集體發(fā)力，五糧液、茅臺等白酒巨頭強勢擴張。在此背景下，廣西本土保健酒的發(fā)展之路在何方呢？

　　制約因素多,無品牌優(yōu)勢

    　廣西沿海、沿邊又沿江，“八山一水一分田”的獨特地理優(yōu)勢，讓廣西擁有保健酒所需的豐富動植物原材料，加上民間素有泡制藥酒的習(xí)俗，保健酒的開發(fā)在當?shù)鼐哂杏凭玫臍v史，但快速發(fā)展的市場卻沒有給廣西本土保健酒企業(yè)太多自由發(fā)展的機會，筆者在南寧市各大商超賣場看到，上架的保健酒大多是外來品牌，如：勁酒、椰島海王酒、椰島鹿龜酒等，新興的黃金酒、冬蟲夏草酒則占據(jù)了高端禮品區(qū)。

 &nb文章來源華夏酒報sp;  　據(jù)多年從事保健酒餐飲市場批發(fā)業(yè)務(wù)的黃女士介紹，目前，小瓶裝勁酒和椰島海王酒銷量最大，旺季的時候一天就能銷售500多瓶，占到自己批發(fā)業(yè)務(wù)的6成。

    　然而，在5年前勁酒還只是廣西保健酒市場的一個配角。廣西華泰中信商貿(mào)總經(jīng)理吳英俊告訴筆者：“在2005年接手勁酒時，南寧也只有十幾萬的市場份額，2006年勁牌公司對生產(chǎn)、營銷、管理模式進行了大刀闊斧的改革，勁酒品牌開始裂變。2009年，勁酒在南寧的銷售總額達960多萬元，廣西市場實現(xiàn)銷售總額5760多萬元。”

    　相比之下，廣西本土的保健酒在市場上的份額卻不斷減少。是什么制約了廣西保健酒品牌的發(fā)展？廣西梧州龍山酒業(yè)有限公司總經(jīng)理林世杰認為，由于廣西的保健酒產(chǎn)品有著自己鮮明的特點，其大都需要動物原料，如蛇、蛤蚧、毛雞等，有些甚至是國家保護的瀕危動物，要由有證照合法的養(yǎng)殖場供應(yīng)，供應(yīng)量有限，客觀上限制了企業(yè)的發(fā)展。

    　此外，廣西本土保健酒企業(yè)生產(chǎn)、營銷模式落后也制約著優(yōu)勢品牌的形成。

　　廣西釀酒協(xié)會會長宋平認為：“廣西保健酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝多以小蒸米酒作為基酒，以傳統(tǒng)方式泡制，產(chǎn)量十分有限，銷售的重點也是只放在當?shù)鼗騾^(qū)內(nèi)市場，這樣不僅形不成大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，短時間內(nèi)也難形成較具優(yōu)勢性的品牌。”

　　高端化發(fā)展,是挑戰(zhàn)也是機遇

    　近期，白酒巨頭紛紛推出保健酒并投巨資包裝，加上一些品牌保健酒漲價，業(yè)內(nèi)士人認為這是保健酒向高端化發(fā)展的信號。

    　廣西合浦東園家酒廠總經(jīng)理黃炳權(quán)介紹說：“白酒巨頭介入保健酒領(lǐng)域，會直接加劇保健酒領(lǐng)域的競爭，但良性的市場競爭對整個保健酒產(chǎn)業(yè)提升是有幫助的，會重振消費者對保健酒的信心，對整個保健酒市場的培育和開發(fā)也具有積極的促進作用。”

    　對于保健酒高端化的風(fēng)潮，黃炳權(quán)認為：“不同的保健酒有著不同的生產(chǎn)工藝，對于消費者來說，保健功效才是最重要的，而不能簡單地以高、低端來區(qū)分。高端化發(fā)展的風(fēng)潮對企業(yè)來說是機遇也是挑戰(zhàn)，東園家酒十幾年來就一直沒過漲價，但我們的市場銷售也在節(jié)節(jié)攀升。”

　　苦練內(nèi)功,提高市場競爭力

    　雖然目前本土保健酒產(chǎn)品在區(qū)內(nèi)保健酒市場上所占的比重比較低，但業(yè)內(nèi)人士表示廣西保健酒正在積極采取措施，努力改變這種局面。

    　廣西酒類行業(yè)協(xié)會會長卓祖英認為，廣西保健酒企業(yè)首先搞好技術(shù)攻關(guān)，搞好科研，努力推動保健酒生產(chǎn)的科技化和專業(yè)化水平，不斷提高廣西保健酒的品質(zhì)，使保健功效更能贏得消費者的信賴，這是提高廣西保健酒市場競爭力最基本的條件。其次是借助外部資本，壯大品牌實力。廣西一些本土保健酒秉承了古老壯瑤醫(yī)藥的精髓，品質(zhì)過硬，但資本實力薄弱，根本無法與外省進入的知名品牌抗衡，但可以考慮借助外部資本的力量進行整合。隨著資本的進入，新的經(jīng)營理念和新管理模式也將隨之進入，廣西本土保健酒產(chǎn)業(yè)必將煥發(fā)新的生機。
　　轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。