編者按：為打破具有千年酒文化“走不出國門”的尷尬局面，7月22日，2010年中美酒文化高峰論壇暨第一屆中國酒品（美國）國際展銷會新聞發布會在北京釣魚臺國賓館落下帷幕，現場嘉賓對美國酒類市場和中國酒品出口美國的情況進行了介紹。

    　記者從美國葡萄酒協會副會長Robert Michael Grushow、美國烈酒和葡萄酒有限責任公司掌門人奧爾布賴特兄弟的現場發言中獲悉，主打中藥和保健的中國保健酒在美國市場比較受歡迎，美國經銷商對此也比較感興趣，但由于文化和消費習慣以及餐飲等方面的諸多差異，國產白酒在美國市場并不暢銷。


　　中國酒未入美國主流市場

    　據美國官方統計，美國市場上酒精飲料每年的消費量已經超過800億美元，而進口的中國酒品只有100多萬美元。目前，在美國主流的酒類消費市場上尚未出現占有較高市場份額的中國酒品，除青島啤酒等國際性品牌之外，大多數消費者對中國酒品一文章來源華夏酒報無所知。中國酒在遙遠的美國市場，距離市場主流位置仍有相當大的距離。

    　據中國釀酒工業協會統計數據，2009年中國出口美國市場白酒124.1千升，出口金額113.06萬美元，平均單價9.11美元/升；啤酒出口7139.3千升，出口金額545.41萬美元，平均單價0.76美元/升；黃酒出口852.86千升，出口金額121.75萬美元，平均單價1.43美元/升；白蘭地出口28.83千升，出口金額10.44萬美元，平均單價3.62美元/升；果露酒出口40.808千升，出口金額4.08萬美元，平均單價3.66美元/升。

    　由此可見，我國出口的酒類產品的平均單價以白酒最高，果露酒和白蘭地次之，啤酒平均單價最低。結合出口量和平均單價數據可以看出，出口美國市場較多并且單價較高的酒類產品主要集中在美國消費主流的葡萄酒、烈酒和極具中國特色的保健酒類果露酒產品。而作為傳統行業的白酒產品仍然集中在國內市場，啤酒雖然出口量較高，但相比進口啤酒價格，單位產品價值較低。






    　美國著名調酒師傅良剛向記者表示，美國消費者的飲酒很大一部分是在酒吧實現的，在美國文化的背景下，很多美國消費者對酒類產品的口味要求主要是“easy-in”，即很好入口，而中國酒類產品口味較為濃烈，尤其是白酒入口困難，因此，中國酒類產品要走出國門必須解決這個問題。而美國人常飲用的雞尾酒就是很好的解決方法，可以讓氣味濃郁的中國白酒很好地入口。

　　保健酒在美國頗受追捧

    　美中酒業集團副總經理、執行董事林華偉向記者指出，保健酒是美國市場需求量較大的產品，不少的美國酒商都希望能夠代理中國產的具有保健功能的酒品，其中美國最大的超級連鎖超市Costco多次咨詢美中酒業，希望能夠在中國選擇優質酒品進入美國市場。




    　記者在新聞發布會上觀察到，越來越多的國內保健酒企業也開始關注美國市場的巨大商機。例如，成都丹力酒業的丹力食療酒、牧馬人奶酒、廣西神龍酒廠生產的金鼓錘營養酒、山東欣馬酒業原漿欣馬王等都在現場進行展銷。而成都丹力酒業更是經美中酒業集團介紹與美國著名的酒業進口和銷售企業國際烈酒和葡萄酒有限責任公司達成了合作協議，由后者負責在美國銷售丹力酒。

    　美國葡萄酒協會副會長Robert Michael Grushow表示，美國消費者非常喜歡中國的酒類產品，尤其是具有保健功效的酒類產品。中國在這一方面有著很大的優勢，希望中國酒類企業能夠利用好中藥優勢為美國消費者提供更好的保健酒，而中國生產的白蘭地和朗姆酒也很受美國消費者的歡迎。

　　白酒在國外“水土不服”

    　據國家統計局統計，2009年，我國實現酒類及相關產品進出口總額19.88億美元，其中白酒出口量為4017.90千升，僅占全國總產量的0.06%，創匯5631.47萬美元；啤酒出口量為210299.69千升，僅占全國總產量的0.5%，創匯12268.87萬美元；黃酒出口量為19354.15千升，占全國產量約1%左右，創匯650.68萬美元；葡萄酒出口總量僅3024.14千升，占全國產量的0.3%，出口額僅3367.06萬美元，其中，以瓶裝葡萄酒和白蘭地為主；果露酒出口量為667.30千升，創匯248.82萬美元。

    　加入WTO后，中國酒類產品逐漸走向世界，但是出口量占總產量的比例一直不高，對產業經濟和國民經濟的貢獻有限，與我國酒類產銷大國的地位不相稱，尤其是與逐年增長的葡萄酒、烈酒等進口酒的快速增長極不協調。

    　究其原因，主要是中國酒文化一直未能得到廣泛的傳播，而中外消費者的飲酒習慣和文化背景又不相同。中國酒類產品和酒文化不如中餐、中醫藥等知名度高，尤其是白酒，在未能以自有文化立足的情況下，口感較為濃烈的白酒很難讓國外消費者適應。

    　與此同時，“水土不服”也有著中國企業自身的原因。一方面，不少企業對國外消費者的消費習慣存有誤區，認為“國外消費者不喜歡喝中國酒”。實際上，美國消費者對中國酒文化了解并不多，特別是對氣味濃郁的中國白酒的飲用方法并不了解，而對于了解中國酒文化和酒品的消費者來說，尤其是對中餐情有獨鐘的消費者，他們對中國酒的接受能力卻很強。林華偉指出，美國華盛頓的中餐館負責人公開表示，如果有進口的合法中國白酒，僅旗下三個餐廳一年就可以賣一個集裝箱的產品。

    　由于缺乏“走出去”的意識，中國酒類企業往往只滿足于家門口的生意，不愿意漂洋過海去開拓一個并不熟悉的市場。而近年來，國內市場競爭日趨激烈，在面臨國內同類產品的競爭下，進口酒大量沖擊中國酒類市場，企業在國內市場的生存和盈利能力大大減弱，這就迫切要求中國酒類企業積極開拓國外市場。