"山西的汾酒不缺錢，真正缺乏的是品牌。"省國資委主任張崇慧用此語形容山西酒老大的現狀，而這也正是省內白酒行業整體的"弊病"。

　　只要說起山西白酒，人們都會不約而同地想到汾酒，除此之外再無第二家白酒能有家喻戶曉的效果。當百年一遇的金融危機來襲之時，山西本土的白酒企業卻集體啞火，不約而同的遭受著"重創"。

　　但是就在今年，山西政府將食品工業劃入"十大產業調整振興規劃"當中，其目的也是力保山西存留著的這些"金字招牌"。12月8日，山西白酒當之無愧的"老大"汾酒率先出馬，召開的戰略發展研討會為省內白酒行業的整體復興定了格調。

　　汾酒另辟發展道路

　　長期延續的市場模式讓汾酒呈現出"畸形"發展，其過分重視高低兩端市場占有的后果便是中高端市場的缺失。眼看著其它酒企分割這片空地，而汾酒只能望而興嘆。

　　數量的缺失直接影響著汾酒近年的銷售份額，"30年前以汾酒為典型的清香型白酒銷售量能占到全國白酒的70%以上"，在山西杏花村集團有限責任公司董事長李秋喜看來，那時的汾酒可謂如日中天。但眼下卻陷于窘境，銷售量減至白酒市場的5成左右，而銷售額卻只占10%。

　　伴隨著經濟向前發展，人們的消費意識也在不斷變化。汾酒過去冠以的那些榮譽都不再顯眼，人們現在更看重的是"創新"。像五糧液推出的"黃金酒"，洋河大曲的"藍之夢"都贏得不少眼球。

　　要立于不敗之地，"關鍵要走出自身產品的創新之路"，山西當代晉商品牌文化研究院院長盧渝向《山西青年報》表示。面對白酒行業諸多成功的探索，汾酒應勢制定出自己的五年發展目標，重點集中在發揮規模優勢、產品結構調整多方面。未來的汾酒將沿著"塔形"結構前行，形成至少20億元的強勢 產品。

　　山西白酒內擠外缺

　　汾酒在山西白酒業一支獨大，其它酒企只能苦苦維持低端市場。

　　在酒類行家們看來，山西酒企在數量上絕對算得"可觀"，但是零星的小企業卻制約了整個行業的發展。山西酒企整體"雜"而不"精"，《東方酒業》專家組聯絡員楊志琴如此形容山西白酒業。

　　據了解，截止2008年省內共有 規模以上的白酒企業14家，多數企業產能在5000噸以下，但僅杏花村汾酒集團一家就達到80000噸。小規模酒企也要搶占省內市場，汾酒在重圍中顯得舉步維艱。

　　但事實上山西白酒面對的困境遠不止這些，在國內市場也很難。

　　"南方不少大中城市，幾乎看不到汾酒的蹤影"，盧渝表示，而其它小品牌白酒就更難出省。

　　山西的白酒出不去，窩在當地市場又極大的擠壓著發展空間。那 些堅持"喝酒必汾"的山西人都不好意思在出差和旅游時找尋家鄉白酒，都為山西白酒的發展擔憂。

　　融入文化提升品牌

　　就在山西白酒"窘境"愈演愈烈之際，省政府出臺"十大產業調整振興規劃"，在扶持傳統產業發展的同時，也將特色食品工業列入其中。

　　產煤大省欲借政策導向發展食品業，而白酒和老陳醋這兩大"山西名片"都擺在首當其沖的位置。

　　"挖掘品牌"成為山西白酒未來的發展道路，而人們又聚焦在晉商傳統文化上。"要結合晉商流傳下的文化，用心釀造，誠信天下。"張崇慧表達出此觀點。

　　之前首屆中國酒類品牌價值評議顯示，"川酒"成績斐然，僅五糧液品牌價值就高達501.69億元，是唯一超過500億元的企業，而上榜前十酒企有四家來自于四川。相比之下，山西白酒則落寞了許多，只有汾酒擠入前十，但73.44億的品牌價值與其它名酒相差甚遠。

　　"流傳晉商文化，樹立山西白酒獨特的人文品牌，只有做到這樣才能真正提升晉酒的市場知名度。"盧渝表示，這將助推以汾酒為龍頭的山西白酒行業更好發展。